冰激凌的历史可以追溯到 很久以前。以下是关于冰激凌起源的一些关键信息：
中国唐朝时期：
冰激凌的历史可以追溯到中国唐朝时期，但现代意义上的冰激凌被认为起源于意大利。
意大利：
最早的冰激凌是在意大利诞生的，当时它被称为“Gelato”，这个词来源于意大利语中的“Gelo”，意思是“冰”。据传第一家冰激凌店是由名叫Francesco Procopio dei Coltelli的意大利人在17世纪开设的，他将奶油、蛋黄和糖混合后冻结制成了冰激凌。
中国元朝时期：
在元朝忽必烈时期，蒙古人发明了最初的冰激凌。元朝皇室在冰块里加入牛奶，这是现在冰激凌的原型。
公元前：
冰激凌的历史还可以追溯到公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用。
16世纪：
意大利探险家马可·波罗在13世纪从中国带回冰激凌的制作方法，并在1500年将其传入法国。
19世纪：
19世纪后半期，冰激凌制造商们陆续发明了各式各样的冰激凌机器，使冰激凌量产激增，逐渐进入普通大众的生活。
综上所述，冰激凌的起源可以追溯到公元前4世纪的中国或更早，并在17世纪由意大利人进一步发展和普及。
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