2019年什么餐饮

2019年餐饮行业中表现突出的领域和具体品牌包括：

火锅行业：

火锅在2019年依然是最受欢迎的餐饮类型之一，有几种不同的火锅类型，如麻辣口味、番茄味、野山菌、原味等几十种口味，以及自助火锅、点餐火锅、旋转火锅等不同的经营模式。

花甲米线：

花甲米线，又名锡纸花甲米线，因其独特的锡纸封闭熬制方式和丰富的营养，成为2019年备受追捧的美食之一。

早餐市场：

早餐市场在2019年被视为有巨大潜力的领域，尤其是对忙碌的上班族来说，早餐需求量大，利润较高。

茶饮市场：

茶饮市场在2019年表现向好，特别是网红奶茶的兴起和各种新媒体平台的宣传，使得茶饮品类得到了快速发展。

烤鱼：

烤鱼品类在2019年已经稳固了其市场地位，成为一个有稳定需求的餐饮品类。

牛蛙：

牛蛙单品店在2018年数量持续增长，2019年预计将继续保持良好的发展势头。

网红餐饮店：

2019年还出现了一些网红餐饮品牌，例如小龙坎火锅、鱼池拾捌、亚米荟盐酥鸡、刘一手火锅、琉璃鲸奶茶、川西坝子、武圣羊杂割、吉阿婆麻辣烫、快乐星汉堡、有拈头市井火锅等。

快餐和传统正餐：

快餐和传统正餐依旧是餐饮行业的主要业态，表现稳定。

休闲餐饮和团膳：

休闲餐饮和团膳在2019年有较大的发展空间。

知名品牌：

一些知名品牌如百胜、麦当劳、喜茶、广州酒家、星巴克、九毛九、真功夫、奈雪、鸿骏膳食、探鱼等在2019年依然表现强劲，进入各类餐饮榜单。

这些领域和品牌在2019年表现出色，并有望在未来继续保持增长势头。对于想要进入餐饮行业的人来说，这些信息可以提供有价值的参考。