藦芋是什么

藦芋又称 芋艿，是一种常见的食用植物，其地下球茎富含淀粉，口感软糯，可以制作成多种美食。藦芋属于天南星科，叶片为箭形，花色洁白。在中国南方藦芋被视为吉祥植物，寓意着“团圆”和“多子多福”。藦芋不仅营养价值高，还具有丰富的药用价值，如清热解毒、健脾养胃等。在烹饪中藦芋可蒸、煮、炒、炖等多种方式食用，深受人们喜爱。在我国藦芋的种植历史悠久，是许多地区的重要农作物之一。