台式饮品，特别是台式奶茶，是一种 将茶与奶（或奶精）混合而成的饮品，通常还会加入各种口味的果粉或果汁，以及珍珠、布丁、仙草等配料。台式奶茶的特点在于其独特的口感和丰富的层次感，既有茶的清香，又有奶的醇厚，再加上各种配料的风味，使得每一口都有不同的体验。
台式奶茶的起源可以追溯到20世纪80年代的台湾，最初是由一家名为“春水堂”的咖啡馆发明的。台式奶茶最早出现于中国台湾，是泡沫红茶的一种延伸，主要由茶、奶和粉圆组合而成。由此刮起了一股台旋风奶茶潮流，被捧为经典奶茶的一种。
台式奶茶在制作方法上，原茶不需要煮，沸水泡上几分钟即可，通常主张最好水温98℃，茶叶和水的规范份额是1:50，当然实际份额依据状况有所不同，通常起浮范围在1:35-1:70之间。泡好茶后需要过滤取茶汤，因为茶叶相对细微，使用300目滤网进行过滤，最低不能低于120目。
台式奶茶以其在奶茶中加入的Q弹木薯粉圆所带来的层次分明的口感受到人们的追捧，并且在中国大陆发展迅速，涌现了许多如“一点点”、“喜茶”、“QE杯”等等知名的台式奶茶连锁品牌。
建议尝试台式奶茶时，可以体验不同品牌和店铺的特色配料和口味，以获得更加丰富的饮品体验。
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