永顺炸鸡之所以火爆，主要原因可以归纳为以下几点：
独特的口味和制作工艺：
永顺炸鸡在传统炸鸡的基础上进行了改良和创新，加入了中草药的搭配，使得炸鸡外酥里嫩，香味和营养成分都得到了增加。这种独特的口味和制作工艺使得永顺炸鸡在众多炸鸡品牌中脱颖而出，受到了消费者的喜爱。
优质的食材和严格的管理：
永顺炸鸡对食材的选材非常严格，无论是鸡肉还是食用油，都经过总部的严格把关。邵总强调，餐饮行业讲的是良心，永顺炸鸡坚持选用新鲜食材和严格把关卫生，确保食品的新鲜和安全，从而赢得了顾客的信赖。
不断创新和改进：
永顺炸鸡在长期的发展中不断创新和改进，不仅在用料和制作工艺上进行了改良，还在经营模式上进行了创新，例如推出手机点餐，提高了服务效率，吸引了更多顾客。
品牌知名度和市场认可：
北京永顺餐饮管理有限公司创立于2013年，凭借出色的实力在市场上赢得了较高的人气。永顺炸鸡品牌在多年发展中不断创新、改革，成功获得了市场的认可，成为了餐饮加盟行业的一线品牌。
市场定位和营销策略：
永顺炸鸡精准定位年轻消费群体，不断更新菜单，引入先进的管理理念，实现了快速、科学的发展。其时尚的品牌形象和高品质的产品，使得永顺炸鸡在炸鸡加盟行业中具有很高的地位。
良好的口碑和品牌形象：
永顺炸鸡已经成功开设连锁店百余家，成为了各地区知名的经营健康、可口的韩式风味炸鸡品牌。其良好的口碑和品牌形象，使得永顺炸鸡在市场上具有很高的知名度和影响力。
综上所述，永顺炸鸡之所以火爆，是因为其在口味、食材、制作工艺、品牌知名度、市场定位和营销策略等方面都表现出色，赢得了消费者的喜爱和市场的认可。
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