台湾奶茶用什么茶叶

正宗台湾奶茶主要使用 红茶作为基底茶，尤其是特制的调配茶，每家奶茶店都有自己的秘方和专业配茶师。一般配茶最少会用3种以上的红茶，其中祁门红茶是常用的红茶之一。此外，也有使用绿茶来制作奶茶的新变种，例如茉香绿奶茶。而乌龙茶，尤其是台湾产的高山茶如冻顶乌龙、阿里山乌龙等，也常被用于制作台式奶茶，因为它们既有天然的花果香，又有不太浓烈的味道，非常适合与奶香融合，制作出口感顺滑、香气四溢的奶茶。

综上所述，台湾奶茶主要使用红茶，而近年来也有使用绿茶和乌龙茶的新变种。选择哪种茶叶取决于个人口味和店铺的特色。