卖水果需要办理的手续包括：
工商营业执照：
这是店铺合法运营的基石，相当于店铺的“身份证”。需要准备的材料包括身份证原件及复印件、店铺租赁合同或房产证明、以及预想的店铺名称等。注册成功后，将获得营业执照，这是开展商业活动的基础。
食品经营许可证：
由于水果属于食品类商品，为确保食品安全和质量，需要向食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。在申请过程中，需要展示店铺的卫生管理状况、食品储存条件、食品加工流程等关键信息。可能还需要提供员工的健康证明、食品安全培训计划等相关资料。
税务登记证：
在取得营业执照后，需要及时前往当地税务局或相关税务机构，办理税务登记手续。这一步骤对于确定纳税义务、税种以及享受相关的税收优惠政策至关重要。税务登记后，将获得税务登记证，确保经营活动符合税法规定。
卫生许可证：
这是开食品店铺的先决条件，确保店铺的卫生条件达到国家标准，为顾客提供安全卫生的食品环境。需要携带个人健康证和店铺租赁合同前往当地的工商部门办理。在办理过程中，工商部门会对店铺的卫生条件进行检查。
个体经营许可证 （如适用）：如果店铺是个体经营，需要向工商部门申请个体经营许可证，证明店主具备从事经营活动的资质和条件。
消防安全检查合格证：
为确保店铺消防安全，可能还需通过消防安全检查，并获得相应的消防安全检查合格证。
环保审批：
根据店铺的实际情况，可能还需要办理环保审批，确保店铺的经营活动符合环保要求。
建议提前咨询当地相关部门，确保材料齐全，合法合规经营，为店铺稳健运营打下坚实基础。
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