海底捞火锅是什么牌子

海底捞火锅是一家 大型跨省直营连锁火锅店品牌，成立于1994年，由张勇在四川简阳创立。该品牌以经营川味火锅为主，同时融汇各地火锅特色，以“服务周到”为品牌特色。海底捞的经典锅底包括经典麻辣火锅、三鲜火锅和菌汤火锅等，其中经典麻辣火锅选用精选牛油与青花椒和红花椒及多种辣椒慢火熬煮而成。

海底捞不仅在国内中式餐饮领域占据重要地位，还成功走向国际，实现了品牌全球化。2024年上半年，海底捞营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润27.99亿元，较2023年同期增长13.0%，收入与核心经营利润均创历史新高。

海底捞在多个省份荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等称号，并在2012年在美国、新加坡开设直营店，标志着其正式进军国际餐饮企业。公司还坚持无公害、一次性的选料和底料原则，严把原料关和配料关，致力于为顾客提供安全、健康的火锅体验。