内蒙古的特色小吃中，以下几种非常受欢迎：
烤羊腿：
烤羊腿是内蒙古招待宾客的上等佳肴，以其独特的烹饪方式和香味著称。羊腿经过精心腌制后，在炭火烘烤下肉质酥软多汁，外酥里嫩，色香味俱佳。
手把肉：
手把肉是内蒙古的传统美食，主要是将羊肉切成条状，不加调料整个下锅煮，之后切成小块蘸调料食用。这种做法保持了羊肉的鲜美，无半点腥膻。
奶皮子：
奶皮子是用鲜牛奶制作的一种蜂窝状的奶脂层甜品，口感绵滑细腻，清甜可口，是内蒙古人日常生活中不可或缺的美味。
拔丝奶豆腐：
拔丝奶豆腐是内蒙古的一道风味名菜，用牛奶、羊奶、马奶等原料制成，乳香味浓郁，营养价值高，外脆里嫩，香甜润滑。
哈达饼：
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市的传统名吃，以面粉、奶油、瓜子仁、黑芝麻、核桃仁、白糖等食材制作，口感酥脆香甜。
赤峰对夹：
赤峰对夹是赤峰的一种特色食品，由哈达火烧、驴肉火烧和宫廷传统熏肉三项工艺整合制作而成，香酥肉嫩，瘦而不柴，肥而不腻。
丰镇月饼：
丰镇月饼是内蒙古自治区乌兰察布市丰镇市的特产，色泽鲜润，香酥可口，回味悠长，深受当地人喜爱。
稍麦（烧麦）：稍麦是一种面制包馅的笼蒸点心，皮薄馅嫩，主要用牛羊肉和大葱为馅料，是内蒙古西部各城市流传很久的传统风味食品。
这些小吃不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是体验内蒙古饮食文化的重要途径。如果你有机会到内蒙古旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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