北京通州生产的酒主要包括以下几种:
二锅头:
通州是二锅头的重要产地之一,历史上著名的二锅头品牌有“向阳二锅头”、“通州牌二锅头”和“潞泉试销酒”等。其中,“通州牌二锅头”在七八十年代曾在北京市场流行,并垄断了北京四九城及京东、京南地区。
通州老窖:
具有悠久的历史,早在清朝中期就已闻名,并在1980年获得北京市优质产品科技成果奖。现在的主要产品包括“通州老窖”系列。
大中华 、 金箔酒、 运河源:
这些都是通州产的酒,选用优质高梁为原料,继承历史上烧酒的优秀传统工艺。
东潞烧酒和 湾酒:
在明清两代已闻名于世,是通州地区的特色酒品。
麸曲兼香型白酒:
北京市通州制酒厂试制的产品。
莲花白:
最初酿造于明代,清代后使用万寿山的白莲花为原料,曾列为“御酒”。
老白干儿:
在民国时期是普通百姓喜爱的酒之一。
这些酒品不仅历史悠久,而且工艺精湛,深受消费者喜爱。通州的酿酒业得益于其优越的地理位置和丰富的原料资源,形成了独特的酒文化。
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