烧烤店淡季卖什么

在烧烤店的淡季，可以通过以下方式增加销售额和产品种类：

引入火锅类菜品

涮肚、毛肚、青菜等，这些菜品可以搭配烧烤一起食用，给顾客提供热乎的感觉。

丰富产品线

引入其他高社交属性的产品，如烤鱼、锡纸类烧烤、石锅鱼等，以补充烧烤店在淡季的产品空白。

强化品牌特色

突出品牌的核心特色，如某些烧烤店主打朝鲜族特色，推出朝鲜冷面套餐、茄子炒饭等特色餐品。

举办主题活动

举办美食比赛、烧烤技巧展示等活动，提高店内互动性，增加顾客参与感，并提高店铺的曝光度。

促销和增值服务

推出折扣优惠、套餐优惠、满减政策等，吸引顾客前来消费。

提供免费饮料、小吃或特别配料、酱料等增值服务。

推出季节性特色菜品

烤红薯、烤鸡翅、烤鸭脖等冬季特色菜品，满足消费者的口感需求。

改变售卖模式

将烧烤产品热起来，每桌搭配小碳炉，提供碳锅烧烤，增加顾客体验。

通过以上策略，烧烤店可以在淡季吸引更多顾客，提高销售额和市场份额。