吾麦道面馆的特色面包括以下几种：
陕西油泼面
四川担担面
河南烩面
北京炸酱面
山西刀削面
杭州片儿面
昆山奥灶面
武汉热干面
金汤酸菜石锅面
古法瓦罐面
私房牛肉面
日式叉烧面
毛血旺面
珍菌养生面
金汤肥牛面
四方牛油面
老北京炸酱面
上海葱油面
酸菜鱼面
番茄肥牛面
一品牛腩面
香菇鸡腿面
网红特色小吃（如炸酥肉、红糖糍粑、肉夹馍）
特色凉菜
饮品
这些特色面食涵盖了南北方不同地域的风味，并且不断推出新的招牌面和小吃，以满足消费者的多样化需求。吾麦道通过提供这种多样化和创新的面食选择，成功吸引了大量面食爱好者。
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