九荷豆捞是什么

九荷豆捞是 都江堰九荷餐饮管理有限公司旗下的品牌，其特色在于结合天府之国原生态食材和青城道家养生的食疗理念，研发出川式浓汤与创新川菜完美结合的新一代豆捞。这种豆捞被定义为“似豆捞非豆捞”的新型文化美食模式，既继承了麻、辣、鲜、香、形的川菜特色，又创新研发，摒弃了川菜重油的传统习惯，采用都江堰人工菜油和青椒、花椒的烹饪方式。

九荷豆捞的品牌定位为原始、正宗的重庆火锅，以民国时期老重庆为背景，店面设计、菜品、口味、服装、语言等多方面展现民国时期老城的风土人情，在火锅品牌中别具一格。

此外，九荷豆捞的加盟费不高，投资10-20万元就能开店，并且公司供给商场营运初期运作的各类辅导，保证加盟商轻松加盟。