牛杂火锅什么季节生意好

牛杂火锅的生意在 秋冬季节特别火爆。具体来说，在珠三角地区，秋冬季节是牛杂火锅的大受欢迎时期。此外，虽然春秋季节也有较好的销售情况，但夏季由于天气炎热，牛杂容易发臭，因此销售情况较差，而冬季则因为天气寒冷，人们更倾向于食用火锅来取暖和滋补，所以牛杂火锅的生意最好。

综上所述，如果你打算开一家牛杂火锅店，建议在秋冬季节进行筹备和开业，以获取更好的经营效益。