四川小吃都有什么

四川小吃种类繁多，以下是一些著名的四川小吃：

担担面：

面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，是四川民间小吃中的代表，也是成都的招牌美食。

钟水饺：

以其微甜带咸的红油蘸料和饱满多汁的水饺著称，口感醇厚，荣获“中华名小吃”称号。

龙抄手：

皮薄馅嫩，汤鲜味美，是四川小吃的佼佼者，有清汤和红汤两种口味。

麻婆豆腐：

这道菜以其麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，成为了四川菜的一张名片。

回锅肉：

色香味俱佳，肥而不腻，香辣可口，是四川家常菜中的经典之一。

夫妻肺片：

以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香。

宫保鸡丁：

起源于鲁菜的宫爆鸡丁，后改良成为四川名菜，香辣味浓，肉质滑脆。

钵钵鸡：

将各种食材串在竹签上，浸泡在鲜香麻辣的汤底中，有荤有素，美味无比。

兔头：

五香兔头和麻辣兔头各具风味，肉质细嫩，麻辣入味，啃起来别有一番滋味。

川北凉粉：

滑似玉，麻辣调料添乐趣，是夏日解暑开胃的绝佳选择。

酸辣粉：

麻、辣、鲜、香、酸，油而不腻，红薯粉条Q弹爽滑。

三大炮：

糯米制成，香甜可口，吃时有“当当当”的响声，搭配老荫茶，别有一番风味。

赖汤圆：

皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富，暖身又暖心。

甜水面：

粗壮劲道，配上复制酱油、红油、花生碎、芝麻等调料，口感微甜，富有嚼劲。

冰粉：

冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。

假酸浆冰粉：

以假酸浆种子为原料制成的凉粉，口感凉滑，具有消炎利尿、消暑解渴的功效。

麻辣小龙虾：

麻辣鲜香的口味，是夏季非常受欢迎的小吃。

跷脚牛肉：

色香味美，入口顺滑，鲜美无比，是四川省乐山市的一道名菜。

豆腐脑：

依据各地口味不同，有麻辣口味的豆腐脑。

冒菜：

以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类为主要食材，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

这些小吃各具特色，深受食客喜爱。如果有机会到四川旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。