新手卖菜进什么菜

新手卖菜可以优先考虑以下几类蔬菜：

叶类蔬菜：

如菠菜、油菜、生菜、菜心等。这些蔬菜容易保存，且市场需求大，适合新手初次进货。

根茎类蔬菜：

如土豆、胡萝卜、白萝卜、洋葱等。这些蔬菜不仅容易保存，而且市场需求稳定，适合新手初次进货。

豆类蔬菜：

如黄豆、豆角等。这些蔬菜营养丰富，口感好，且容易烹饪，适合新手初次进货。

常见蔬菜：

如辣椒、茄子、苦瓜、丝瓜等。这些蔬菜是日常生活中常见的，销售前景较好。

季节性蔬菜：

根据季节选择一些当季蔬菜，如冬季的大白菜、土豆、绿叶菜等，初春的小白菜、菠菜等。这些蔬菜在特定季节需求量大，价格通常较低。

价格适中的蔬菜：

避免进价过高的蔬菜，选择价格适中、市场需求大的蔬菜，以确保能够快速销售。

多样化进货：

初次进货时，建议选择多种蔬菜，每种蔬菜进少量，以便观察市场反应和调整进货策略。

注意新鲜度：

无论选择哪种蔬菜，都要确保其新鲜度，以吸引顾客。

综上所述，新手卖菜时，建议从叶类、根茎类、豆类和常见蔬菜入手，选择新鲜、价格适中的蔬菜，并逐步增加进货种类和数量。同时，观察市场反应，灵活调整进货策略。