做炸鸡店需要什么设备

开一家炸鸡店需要准备以下设备：

炸炉：

炸炉是制作油炸食品的核心设备，主要分为电炸炉和燃气炸炉两种。电炸炉相对更加方便易操作，因此在市场中更为流行。

冰柜：

用于储存肉类和其他食材，建议选择120升以内的小冰柜即可。

电子秤：

用于精确称量食材，市场价格在100多元一台。

挂钟或定时器：

用于掌握炸鸡的时间，几十元一个的石英钟或15元左右的定时提醒器。

玻璃保温展示柜：

用于展示食品，保持食品的温度和新鲜度，市场价格在260元至470元之间。

油机：

由于炸鸡基本没有什么油，排出的基本是水蒸气，几百元的普通家用油机即可。

滤油车：

用于过滤油中的杂质和其他油水混合物，延长油的使用寿命，保证炸鸡的口感和味道，价格在3500元左右。

腌制机：

用于提前腌制食材，减少和控制腌制时间，提升腌制食品的口味，价格在1500元左右。

可乐机：

提供不同口味的饮料，价格稍微昂贵一些，价格在几百到几千元不等。

汉堡机：

虽然主要用于制作汉堡，但也可以用来制作鸡肉卷、墨西哥卷等产品，价格几百到几千元不等。

操作台/工作台：

用于加工整鸡原料、裹粉、面糊等，建议选择有冷藏/冷冻储存空间的工作台。

抽油烟机：

由于炸鸡散发的烟气不大，只需购买一个普通的家用抽油烟机，几百元即可。

恒温陈列柜：

用于保温炸鸡等食物，保持食品的温度和新鲜度，价格根据大小和功能不同，价格在1000元左右。

水吧台：

用于制作和提供饮料，简单即可，成本较低。

裹粉台：

用于给食材裹粉以便进行油炸，价格在600元左右。

烤箱：

用于制作烤鸡腿、烤鸡翅等食品，价格至少需要800元。

其他小件设备及耗材：

包括店内照明灯具、托盘、剪刀、竹签、包装袋等日常运营所需的耗材和辅助工具，约2000元。

根据以上设备清单，可以初步估算出开一家炸鸡店所需的设备总投资。具体设备的选择和购买数量可以根据店铺的规模和定位进行调整。建议在购买设备前进行充分的市场调研和预算规划，以确保设备的性价比和实用性。