加盟费应开具 转让无形资产—转让商誉的发票。根据《营业税暂行条例》及相关政策规定，纳税人向加盟的单位和个人收取的加盟费，属于让渡无形资产使用权，应按此税目缴纳营业税。同时，加盟费也可以作为服务类发票，如“特许权使用费”进行开具，并可以选择“广告服务”或“咨询服务”作为税收编码，具体根据业务实质而定。
此外，需要注意的是，根据《营业税改征增值税试点实施办法》，加盟费作为销售无形资产范畴，需要按照6%的增值税税率征收增值税。在开具发票时，应明确标注为“无形资产-加盟费”或“特许权使用费”，并确保依法纳税。
综上所述，加盟费应开具的发票类型为转让无形资产的发票，具体品名可以为“转让无形资产—转让商誉”或“特许权使用费”，并根据相关税收政策和规定，按照6%的增值税税率进行征税。建议在实际开具发票前，咨询当地税务部门或专业税务人士，以确保合规性和准确性。
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