什么是硬性冰淇淋

硬冰淇淋（Ice Cream）是一种 由硬冰淇淋机生产出来的固体型的冷冻甜品。它因为经过硬化处理，所以口感特别坚硬，但又不失香滑。硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。硬冰淇淋主要在工厂加工，然后冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。硬冰淇淋机是专门用来生产制作硬冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。

硬冰淇淋的特点包括：

口感坚硬：

由于经过硬化处理，硬冰淇淋的口感较硬，但不易融化。

便于包装和运输：

硬化成型后的硬冰淇淋便于在包装和运输过程中保持其形状和稳定性。

生产过程：

硬冰淇淋主要在工厂加工，通过硬冰淇淋机进行生产，然后冷冻到店内销售。

适用范围：

硬冰淇淋常见于超市销售的包装好的冰淇淋，也用于制作花式冰淇淋，如甜筒或圣代等。

建议在选择硬冰淇淋时，可以注意其生产来源和口感，选择适合自己口味的冰淇淋类型。