芋头是什么样的

芋头是一种 多年生块茎植物，也被称为芋艿、毛芋等。它的外形呈球形、卵形、椭圆形或块状等，表面多为褐色或紫色，并带有泥土痕迹。芋头的肉质球茎是我们食用的主要部分，其内部为白色或淡黄色，质地柔软，口感绵密，味道甜美。

芋头在生长过程中，从母芋开始，每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，会形成子芋、孙芋等，层层生长，逐渐累积养分，最终形成饱满的块茎。

芋头不仅可以作为食材，制作各种美食如芋头饼、芋泥、芋头糕等，还具有丰富的营养价值，富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等。

总的来说，芋头是一种外形独特、口感软糯、营养丰富的食物，适合秋冬季节食用。