在超市开设专柜，选择销售什么商品取决于多种因素，包括超市的地理位置、目标顾客群体、资金投入、竞争环境以及商品的利润率和市场需求。以下是一些可能适合在超市专柜销售的商品类别及其原因：
化妆品
化妆品市场需求稳定，尤其是日常必需品如护肤品和彩妆。
选择知名度高且口碑好的品牌可以吸引更多顾客。
珠宝饰品
珠宝饰品尤其是银饰品在超市门口开设专柜可能会有较好的生意。
需要较高的资金投入，但潜在回报也较大。
烟酒茶叶
烟酒和茶叶是超市常见的销售品类，但需要有一定的销售网络和关系。
投资大，风险高，但利润也相对较高。
手机钟表
这些行业竞争激烈，且利润较低。
生鲜食品
生鲜食品是超市的核心品类，包括新鲜水果、蔬菜、肉类等，需求量大，薄利多销。
干果类
根据季节变化，干果类商品需求波动较大，适合有计划的销售。
饮料类
饮料是日常生活用品，库存量大，促销员需求多，广告由品牌商家代做，比较合算。
快速消费品
如饮料、酒水、泡面等，这些商品销量大，周转快。
日化洗涤用品
包括洗衣液、洗洁精、洗发水、沐浴露等，需求量较大。
食品类
包括包装食品、冷冻食品等，种类繁多，可以满足不同顾客的需求。
家居用品
包括餐具、厨具、床上用品等，可以根据季节和节日推出促销活动。
文具玩具类
文具用品和玩具需求量较大，尤其是学生和办公人员。
即食类食品
即食类食品如熟食、速食等，符合超市内不能吃东西的规定，且需求量大。
特色小吃和饮品
特色小吃和饮品如凉粉、米糕、八宝粥、奶茶等，这些商品容易吸引顾客，尤其是年轻消费者。
根据以上分析，如果资金有限且希望投资回报快，可以考虑销售生鲜食品、饮料类或日化洗涤用品。如果有一定的资金基础且希望获得更高利润，可以考虑销售化妆品、珠宝饰品或烟酒茶叶。此外，根据超市的具体情况和顾客需求，还可以考虑销售其他特色商品如即食类食品或家居用品。
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