福建什么粥

福建的特色粥有以下几种：

鸭肉粥：

在厦门街头巷尾非常受欢迎，以滑嫩的鸭肉和浓稠的粥底为特点，给人带来满满的元气。

闽南红糖甜粥：

这是闽南人的主食之一，以糯米、姜片和红糖为主要食材，简单而美味，常在红白事中出现，作为“仪式感”的一部分。

梅粥：

采集落下的梅花，洗净后与雪水和白米一同煮粥，煮好后放入梅花花瓣，色香味俱佳，雅致且富有福运。

真君粥：

又称杏仁粥，源于三国时期道医董奉的故事，以杏仁为主要食材，具有悠久的历史和文化意义。

牡蛎粥：

在福建沿海和浙江一带常见，以牡蛎为主要食材，口感鲜美，制作方法独特。

鱼仔粥：

福建泉州著名的汉族小吃，以鱼籽为主要食材，米粒韧润，味道鲜美，深受当地百姓喜爱。

红薯粥：

在福建福州等地非常受欢迎，以红薯和糯米为主要食材，口感丰富，营养价值高。

燕窝粥：

联合福建农科院研发，有血糯米红豆和厚椰乳燕麦两种口味，甜度适中，营养丰富，适合早餐或想要养颜的人群。

咸稀饭：

这是一种以新鲜生食材为主的咸粥，如厦门的濠干粥、泉州的鸭仔粥等，在闽南地区非常受欢迎。

这些粥品不仅美味可口，而且各具特色，体现了福建丰富的饮食文化和地方特色。如果你有机会到福建，不妨尝试这些地道的粥品，相信会有不同的美食体验。