火锅店加的水是什么

火锅店加的水 主要是大骨汤或白开水。具体来说：

大骨汤：

一些火锅店会使用大骨汤作为火锅的基本汤底，这些汤底通常由猪大骨、牛骨等熬制而成，熬制时间较长，能够带来浓郁的香味和味道。

白开水：

由于成本考虑，也有一些火锅店会使用白开水作为火锅的基本汤底，然后加入一些添加剂和香精来调制出乳白色的汤底。

其他汤底：

有些火锅店还会使用其他类型的汤底，例如菌汤锅会加入熬制的菌汤，而鸳鸯火锅则可能一半是浓汤一半是白开水。

总的来说，火锅店加的水可能是大骨汤，也可能是白开水，或者是经过添加剂调制而成的汤底。消费者在选择火锅店时，可以注意店家的宣传和服务，以了解其汤底的具体成分。