日本料理点什么

日本料理种类繁多，以下是一些推荐的菜品：

寿司：

包括手卷、军舰卷、刺身、握寿司、加州卷、稻荷寿司、寿司卷、太卷、散寿司、姿寿司、押寿司等。其中，金枪鱼、比目鱼、赤贝、星鳗、鲷鱼、𬶭鱼、竹荚鱼、青花鱼等都是常见的寿司料。

刺身：

主要是指生鱼片，常用的食材包括金枪鱼、鲷鱼、鲭鱼、鲈鱼、虾、贝壳类等。一般搭配萝卜丝、苏子叶、芥末食用，可以蘸酱油或柠檬汁。

天妇罗：

用面糊炸出来的食物，主要食材有虾、蔬菜等。天妇罗的挂糊越薄越好，越热越香，最好是现炸现吃。

烤物：

包括烤鸡、烤肉串、烤鳗鱼、秋刀鱼、土豆、火腿肠等。

煮物：

将两种以上的材料配置在一起煮，口味一般甜口，极清淡。常用的煮物有煮鱼、煮蔬菜等。

扬物：

主要是油炸食物，除天妇罗外，还有炸虾、炸蟹等。

蒸物：

如蒸蛋、蒸鱼、蒸蔬菜等。

汤：

如味噌汤、海带汤、味增汤等。汤品一般清淡，重视原汁原味。

前菜：

包括小酒菜、凉菜、水果拼盘等，例如纳豆、拌藕、海带、酸黄瓜等。

主食：

主要是米饭和面条，如日式拉面、日式炒面等。米饭通常搭配其他菜肴食用。

这些菜品不仅美味，而且体现了日本料理对食材新鲜度、烹饪技巧和色香味俱佳的追求。建议根据个人口味选择尝试不同的日本料理，以获得最佳的用餐体验。