自助烤肉通常包括以下几种肉类：
猪肉
猪肉片
牛肉片
羊肉卷
猪颈肉
五花肉
肘子
排骨
猪肉丸
虾丸
鱼丸
牛丸
鱿鱼
羊腿
火腿
肉排
扇贝
花甲
牛肉
牛肉片
牛小排
牛舌
牛肋排骨
肥牛
雪花牛肉
西冷牛排
大理石花肉
鸡肉
鸡肉
鸡翅
鸡胗
鸡胸
鸡脆骨
鸡柳
鸡真
羊肉
羊肉卷
羊腿
羊头
羊腰
羊宝
其他肉类
鸭胸
肘子
三文鱼
鱼豆腐
扇贝
花甲
牛仔骨
兔肉
猫肉（不常见）
老鼠肉（不常见）
海鲜
鲜鱿鱼
墨鱼仔
活虾
大闸蟹
鲜贝串
活鱼
合成肉和加工肉
合成肉
加工肉串
这些肉类可以根据个人口味和需求进行选择，建议选择新鲜的、肥瘦相间的肉类，以确保烤肉的口感和风味。同时，也可以搭配一些蔬菜、水果和面食等食材，使烧烤更加丰富多样。
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