西少爷肉夹馍主要销售以下产品：
经典腊汁肉夹馍：
这是西少爷肉夹馍的核心产品，采用陕西关中的传统制作工艺，以腊汁为调料，深受食客喜爱。
健康蔬菜肉夹馍：
在经典腊汁肉夹馍的基础上，加入各种新鲜蔬菜，注重健康饮食。
红油辣子凉皮：
一种以米或面为原料制成的凉拌食品，搭配红油和辣子，口感香辣可口。
手打牛丸胡辣汤：
以牛丸和胡辣汤为主打，搭配其他辅料，味道鲜美。
古法熬制酸梅汤：
采用传统方法熬制的酸梅汤，口感酸甜适中，解渴又开胃。
其他小吃：
包括岐山擀面皮、西食堂小豆花、冰峰汽水等具有西北特色的小吃美食。
总结：
西少爷肉夹馍的主要产品包括经典腊汁肉夹馍、健康蔬菜肉夹馍、红油辣子凉皮、手打牛丸胡辣汤、古法熬制酸梅汤等，此外还提供岐山擀面皮、西食堂小豆花、冰峰汽水等小吃美食。这些产品不仅继承了陕西传统的制作工艺，还在口味和食材上进行了创新改良，满足了不同消费者的需求。
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