麻辣香锅用什么辣椒

麻辣香锅常用的辣椒有以下几种：

二荆条：

川西地区的“二荆条”辣椒是麻辣香锅的首选辣椒，因为它颜色鲜艳、辣香浓郁且辣感柔和。

灯笼辣椒：

灯笼辣椒辣味较淡，如果不使用二荆条，可以用干辣椒替代。

干辣椒：

干辣椒是麻辣香锅中常用的调料，可以增加菜肴的辣味。

朝天椒：

朝天椒也是一种常用的辣椒，辣味较浓，适合喜欢辣的人。

建议根据个人口味和需求选择合适的辣椒品种，以达到最佳的麻辣效果。