超市的盈利模式主要包括以下几个方面：
商品销售
超市通过采购各类商品，然后以高于成本的价格销售给消费者，从而赚取差价。不同商品的利润率不同，例如烟酒水类的整体毛利在20%左右，而毛巾、袜子、零食等商品的利润率可以高达30%以上，但销量大的商品如大米、烟、饮料水的利润率只有10%左右。
货架租赁
超市将货架租赁给品牌商，品牌商可以在货架上展示自己的商品，争取最大的曝光量。这种租赁方式可以为超市带来额外的收入。
商品推广
超市通过门口传单、摊位、电视广告、工作人员制服等多种方式推广商品，品牌为了获得更大的曝光和竞争力，需要支付一定的推广费用。
临期食品销售
超市销售临期食品，这些食品虽然过了最佳赏味期但并未到保质期，由于售价较低，往往受到顾客的青睐，从而带来可观的利润。
会员制度
超市通过推出会员卡、积分兑换、购物返现等活动吸引顾客成为会员，增加顾客粘性，提高回头客比例，从而带动持续消费。
品牌推广服务
超市为供应商提供品牌推广服务，包括货架陈列、促销活动等，供应商需要支付一定的推广费用。
供应链管理
超市通过优化供应链管理，降低采购成本，提高库存周转率，从而提高利润率。
非营业收入
超市还可以通过提供金融服务（如信用卡、贷款等）、广告收入、数据分析服务等方式获取额外利润。
综上所述，超市的盈利模式多元化，既包括直接的商品销售，也涉及货架租赁、商品推广、临期食品销售、会员制度、品牌推广服务、供应链管理和非营业收入等多个方面。这些盈利方式共同构成了超市的主要利润来源。
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