蛋糕下面的面包叫什么

蛋糕下面的面包通常被称为 蛋糕底或 蛋糕垫底。在烘焙过程中，蛋糕底主要起到固定蛋糕体、增加蛋糕结构稳定性和口感的作用。这种面包底可能是由面粉、水、黄油、糖等基本原料制作而成，有时还会添加酵母或泡打粉来调整其发酵程度和松软度。蛋糕底通常会烤制成片状或小块状，放置在蛋糕模具底部，然后在上面倒入蛋糕糊进行烘烤。这样做出来的蛋糕底部既不油腻也不干燥，为整个蛋糕提供了良好的基础。