什么是鲜芋

鲜芋是指 刚采摘或刚挖出来的新鲜芋头，通常指的是芋头的根茎部分。芋头是一种根茎类蔬菜，其主要产地为南亚和东南亚地区，如中国、日本、印度尼西亚、泰国等。芋头的外皮呈棕色或紫色，内部为白色或淡黄色，口感细腻，味道甜美。鲜芋的质地较硬，口感较为清脆，营养价值高，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。鲜芋可以烹饪成各种美食，如芋泥、芋头糕、芋圆、芋头汤等。