上菜呷饭是做什么的

上菜呷饭是一个以湘菜为主打的连锁餐饮品牌，具体信息如下：

核心定位

以新鲜食材和超高性价比为特色，主打大众家常菜，主打菜式定价亲民（如39元/份），人均消费约40-60元。

品牌背景

– 成立于2014年，总部位于广东省中山市，隶属于上菜呷饭餐饮连锁管理有限公司。

– 品牌名称取谐音“上菜下饭”，强调菜品饱腹感，核心菜品包括风干腊鸡、剁椒鱼头等湘菜经典菜式。

市场发展

– 采用“直营+加盟”模式，截至2019年7月已拥有超过50家分店，覆盖珠三角、湖南等地。

– 近年来持续扩张，2021年新增多家加盟店，市场覆盖面进一步扩大。

产品特色

– 原材料多来自湖南，坚持传统湘菜工艺与现代风味结合，例如采用20天风干土鸡制作“风吹土鸡”等特色菜品。

– 菜品以辣味为灵魂，注重口味层次与用餐体验，环境设计兼具舒适性与湘菜文化氛围。

加盟信息

– 加盟模式灵活（独立/合作经营），合作期限2-5年，支持选址、装修、培训等全链条支持。

– 2023年新增中山门店，显示其向华南地区扩展的策略。

注：品牌名称存在地区性读法差异，标准普通话应为“xiā fàn”（xiā为湖南方言），但品牌本身是湖南品牌。