陶德砂锅
陶德砂锅在成都地区比较受欢迎。自1996年创立以来,陶德砂锅目前在成都已拥有多家直营店,且几乎每家店一到饭点都需要排队,翻台率较高,春熙路店甚至可以达到 15 以上。
比如在成都的光华店、蜀汉店、双楠店等,常常顾客盈门。其菜品定价接地气,服务堪比海底捞,人均消费相对较为实惠。招牌菜品如蒜蓉虾仁、青豆肥肠、鲫鱼水饺等受到众多食客的喜爱。
陶德砂锅也受到外地游客的青睐,很多人到成都旅游时会特意去品尝。此外,在川渝地区的其他城市可能也有一定的知名度和受欢迎程度。
在“2024最受年轻人欢迎的餐饮品牌(川渝)”榜单中,陶德砂锅也成功上榜。该榜单针对总部在川渝地区的连锁品牌,由餐宝典基于企业实力、本地门店数量、消费者满意度、好评率、差评率、门店存活率以及分析师评价等指标,依托 NCBD 大数据测评模型综合得出。川渝地区的成都被誉为“世界美食之都”,餐饮品类繁多、业态丰富,竞争也较为激烈。陶德砂锅能够在这样的环境中脱颖而出,足见其在当地的受欢迎程度。
我经常喜欢去吃的一家店,锦华万达店,挨着家比较近,它的菜品真的很不错,个人喜欢青豆肥肠,口感软软糯糯,底下的青豆呈沙状,口感软烂,超喜欢拌饭,嘻嘻。
一、 陶德砂锅简介
陶德砂锅始建于1996年,最初是一家位于遂宁市射洪县银行门口、仅有30平方米和四张小方桌的砂锅川菜馆,名为“银行口饭店”。
其一直秉承诚信经营、服务与菜肴并重的理念,从创业之初就严格把控食材关,选用优质食材进行烹饪,使菜品得到顾客认可,砂锅美食也因此广受大众喜爱。2001年,老店迁至射洪县北转盘,并更名为“老砂锅”。2013年,“老砂锅”在遂宁市区滨江路以“陶德砂锅居”的名字注册商标,正式开启品牌发展的新篇章。
发展至今,陶德砂锅已有射洪、遂宁、成都等地的十五家直营店,包括射洪市城北店、城南店、欢乐店、外卖店,遂宁市陶德一店、陶德二店,成都市蜀汉路店、营门口店、双楠店、科华路店、花照壁店、光华店、建设路店、春熙路店等。
陶德砂锅以综合创新的思想做美食砂锅,把放心、新鲜的优质食材做成美味可口的饭菜。店内菜品丰富,如蒜蓉虾仁、青豆肥肠、鲫鱼饺子等较受欢迎。在服务方面,其规范化、人性化,始终坚持顾客至上,视顾客为家人,致力于让每一位食客都吃出幸福感。
陶德砂锅在成都深受当地新老顾客支持和喜爱,在大众点评网络平台上,其多家门店均为五星门店。该品牌人均消费50-60元,价格具有竞争力,且服务堪比海底捞。陶德砂锅不仅带动了砂锅品类的增长,也成为了成都餐饮的一张新名片。
二、 陶德砂锅部分排队名店
1. 陶德砂锅(锦华万达店) :口味、环境、服务评分均为4.8 分,是万达广场川菜口味榜第 1 名。推荐蒜蓉虾仁、青豆肥肠、野菌香包、砂锅酸菜乌鱼片、鲫鱼水饺、黄焖猪蹄、野菌香包(大份)、土豆牛肉、粉蒸精排、野菌干锅鸡、风味小拌菜等菜品。
2.陶德砂锅(建设路店) :口味评分4.8 分、环境评分4.7 分、服务评分4.8 分,是建设路/电子科技大学川菜服务榜第 1 名。推荐蒜蓉虾仁、青豆肥肠、野菌香包、风味小拌菜、鲫鱼水饺、黄焖猪蹄、酸菜乌鱼片、鲜辣血花、烧椒豆花牛柳、凉拌土鸡、粉蒸精排、香辣烤鱼、红糖糍粑、蒜泥白肉、鲜肉丸子、豆汤豌豆尖、干烧茶树菇、番茄牛柳、土豆煨牛肉、夫妻肺片等菜品。
3.陶德砂锅(蜀汉路店) :有网友认为这家店性价比超高,环境一般但味道好,服务热情,上菜速度快。推荐菜品包括粉丝虾仁、无骨鸡爪、青豆肥肠、野菌香包、素三鲜、鲜椒洋葱鸡等。也有顾客提到在这里就餐会有生日仪式感,氛围很好。
4.陶德砂锅(春熙路店) :口味、环境、服务评分均为4.9 分,是成都川菜好评榜第 1 名。推荐蒜蓉虾仁、青豆肥肠、野菌香包、风味小拌菜、黄焖猪蹄、酸菜乌鱼片、鲫鱼水饺、粉蒸精排、烧椒豆花牛柳、耙耙菜、豆汤豌豆尖儿、毛血旺、豌豆尖、土豆煨牛肉(红汤)、粉丝鲜虾煲、蒜泥白肉、夫妻肺片、砂锅血旺、鲜辣血花、野菌干锅鸡等菜品。提供 50 元代金券(49 元购 50 元)、甄选四人餐(218 元,原价 239 元)、精选双人餐(118 元,原价 136 元)、超值六人餐(328 元,原价 352 元)等优惠活动。
5.陶德砂锅(营门口店) :顾客评价其服务态度非常好,热情周到,菜品多且上菜速度快。推荐蒜蓉虾仁、黄焖猪脚、番茄牛柳、蟹黄荤豆腐花、青豆肥肠等菜品。
三、 陶德砂锅受欢迎的菜品
1.蒜蓉虾仁:这道菜通常是现场烹饪,倒入秘制酱料后几分钟,待沙漏漏完即可食用。虾仁大而 Q 弹,搭配的粉丝也不错。
2.青豆肥肠:肥肠闻起来有少许味道,但吃起来并无异味,口感软软糯糯。底下的青豆呈沙状,口感软烂。
3.黄焖猪蹄:猪蹄炖得很耙、很软烂,满满的胶原蛋白,里面的黄豆也煮得很软,适合下饭。
4. 野菌香包:包子好像是现包的,比较新鲜,里面馅料多,还带有肉,包子皮更有韧劲儿。
5. 烧椒豆花牛柳:能吃出烧椒的味道,牛柳也比较嫩。
6. 凉拌白肉:味道很足,能尝出加了白糖,是很多顾客喜欢的一道菜。
7. 鲫鱼水饺:适合老年人和小孩,鲫鱼汤浓郁。
8. 龙骨莲藕汤:汤好喝,没有太多调味料,也不油腻,藕炖得很耙。
9. 香辣烤鱼:香味十足,麻辣鲜香。
10. 风味小拌菜:酸甜麻辣味融合得恰到好处,有顾客表示从中吃出了家乡的味道。
11. 什锦吐司:卖相不错,是甜口的餐后甜点。
12. 马蹄醪糟小汤圆:价格实惠,物超所值。汤圆类似一粒一粒的梨外面包裹着一层糯叽叽的淀粉,口感黏黏的,里面有枸杞、醪糟等。
13. 碎肉豆腐:没有放花椒,肉末是猪肉和牛肉混合的,料足,味道好。
14. 葱香龙须笋:号称非物质文化遗产,味道鲜美。
当然,菜品的受欢迎程度可能因个人口味而异,你可以根据自己的喜好进行选择。
四、 陶德砂锅火爆的秘密
陶德砂锅排队火爆可能有以下几个秘密:
1. 美味的菜品:陶德砂锅的菜品口味独特,能满足众多消费者的味蕾需求。食材新鲜,烹饪手法精湛,且不断推陈出新,保持食客的新鲜感。
2. 高性价比:价格亲民,消费者能以较为实惠的价格享受到优质的菜品和良好的用餐环境。
3. 优质的服务:员工服务热情周到,注重细节,让顾客感受到宾至如归,从而增加顾客的满意度和忠诚度。
4. 品牌营销:通过有效的线上线下营销手段,提高了品牌的知名度和美誉度,吸引了大量顾客前来尝试。
5. 良好的口碑传播:满意的顾客会将其推荐给亲朋好友,通过口碑相传,吸引更多的人前来就餐。我第一次去就是朋友推荐一起去的。
4. 适应市场需求:其菜品能够迎合当地消费者的饮食偏好和当下的饮食潮流。
7. 门店位置:通常选址在人流量较大、商业氛围浓厚的区域,如购物中心、热门商圈等,增加了店铺的曝光度和客流量。
陶德砂锅排队的现象是多种因素共同作用的结果,这些因素使得它在餐饮市场中具有较强的竞争力和吸引力。
五、 陶德砂锅营销策略
1.社交媒体营销:利用微博、微信、抖音等社交媒体平台,发布精美的菜品图片、有趣的烹饪视频以及顾客的好评,吸引潜在顾客的关注。
2.会员制度:通过建立会员体系,为会员提供积分、折扣、生日优惠等福利,增加顾客的粘性和忠诚度。以积分兑换它的瓷碗和砂锅,我家就有一个经常用来炖排骨,非常好用,哈哈!
3.线上推广:与美食推荐平台合作,如大众点评、美团等,进行线上推广,提高店铺的曝光率和排名。
4.口碑营销:注重服务质量和菜品品质,让顾客自愿为其进行口碑宣传,吸引更多的新顾客。
5.节日营销:在重要节日推出特色菜品和优惠活动,如情人节套餐、春节团圆饭等,吸引顾客在特殊时刻选择陶德砂锅。
6.品牌故事塑造:通过讲述品牌的创立历程、理念和特色,赋予品牌情感和文化内涵,增强品牌的吸引力和认同感。
7. 线下活动:举办美食体验活动、新品试吃等,邀请美食博主和忠实顾客参与,扩大品牌影响力。
8. 跨界合作:与其他相关行业进行合作,如与周边商家联合推出优惠活动,或者与饮品品牌合作推出联名套餐等。
这些营销手段相互配合,使得陶德砂锅在市场上获得了较高的知名度和美誉度,吸引了大量顾客。
另外,我们可以在陶德砂锅创始人余方先生身上学到两点做生意的品质
1.真心诚意待人,做企业要坚守利他主义。余方先生讲了一个故事,韩国有一个财团想要赠诺贝尔和平奖得主金大中总统一份礼物,于是他们把这个课题交给英国剑桥大学纽纳姆学院,最终得到了一句话:“如果你帮助别人得到他想要的,你就能得到一切你想要的。”财团向纽纳姆学院支付了200万美元,买下了这句话赠予金大中总统,引发热烈反响,大家认为此举对民主制度发展有重要推动作用;这句话也成为不少人指导自己生活的行为准则。
2.做产品要坚守长期主义。陶德砂锅门店现在几乎家家人气爆棚,不过在余方先生眼里,一时的人气和排队代表不了什么,企业也不应该一直把目光盯在眼前而自满自喜,他认为看待一家餐饮企业的发展要始终放到更远的预期里,比如三十年,甚至一百年,要期望这家店在长期的发展中还能排队。所以,陶德砂锅一直很克制,坚持长期主义,用了20多年才开出20多家店,且全是直营,未来会不会开放加盟我们不得而知,但它用20多年的口碑赢得了消费者的信任。
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