在当下的餐饮市场中，甜品行业一直热度不减。相比咖啡店，一些甜品工作室正凭借独特的产品，获取着令人咋舌的利润。今天就来为大家揭秘，那些让甜品工作室周订单量猛增的 3 款 “网红甜品”。

爆浆海盐奶盖麻薯

这款甜品将软糯的麻薯、咸香的海盐奶盖以及丰富的内馅完美结合。麻薯外皮 Q 弹有嚼劲，轻轻一咬，浓郁的海盐奶盖瞬间爆浆而出。奶盖采用优质奶油，加入恰到好处的海盐调味，咸与甜达到绝妙平衡，不会过于甜腻，符合当下消费者对口味的追求。内馅可以选择巧克力酱、草莓果酱等，丰富口感层次。制作时，麻薯皮的软糯程度、奶盖的浓稠度以及内馅的调配比例都十分关键。例如，麻薯皮需蒸熟后迅速过凉水，这样能增加其韧性。这款甜品凭借独特口感和丰富视觉效果，吸引了众多消费者，不少人在社交媒体分享，成为甜品工作室引流利器，一个订单往往包含多个，为工作室带来可观收入。

芋泥肉松小贝升级版

传统肉松小贝已被大众熟知，而这款升级版加入芋泥后焕发出新魅力。松软的蛋糕体，包裹着细腻芋泥和香甜沙拉酱，再裹上满满一层肉松。芋泥的香甜、肉松的咸香、蛋糕的松软、沙拉酱的醇厚，多种口感交织。芋泥的选择很重要，优质芋泥口感绵密，甜度适中。制作蛋糕体时，需掌握好蛋清打发程度，保证蛋糕松软度。芋泥要趁热捣成泥，保证细腻。这款甜品受众广泛，无论是年轻人还是中老年人都爱不释手，很多顾客会整盒购买，周订单量十分可观，因其制作成本相对较低，利润空间较大。

星空流沙千层酥

从外观上看，这款千层酥就极具吸引力，紫色的酥皮仿佛星空，轻轻掰开，金黄的流沙内馅缓缓流出。酥皮由多层面皮折叠烤制而成，层次丰富，口感酥脆。流沙内馅以咸蛋黄为主料，搭配黄油、糖等，咸蛋黄经过烘烤后，香味浓郁，流沙质感十足。制作酥皮时，面皮折叠次数和烘烤温度、时间决定了酥皮的酥脆程度和层次。流沙内馅的熬制要注意火候，防止糊锅。它在社交媒体上凭借高颜值迅速走红，顾客被其外观吸引下单，而且由于制作工艺相对复杂，定价较高，利润丰厚，成为甜品工作室利润担当，助力周订单量猛增。

这 3 款网红甜品从口味、颜值等多方面满足了消费者需求，为甜品工作室带来大量订单和丰厚利润。对于想要在甜品行业分一杯羹的创业者来说，不妨借鉴这些成功经验，打造属于自己的爆款甜品。