夏天，对吃货而言，不仅仅是“季节”那么简单。它的到来，预示着吃货们又可以开启只有属于这个季节才有的“夜市生活”。下班后，去逛逛夜市上的小店或大排档，不管吃的是什么，反正只要“随意”就够了。
最近发现这么一个小档口，一到晚上，就格外热闹。别看档口主打的是烧烤，但用食客的话讲，烤的内容可不一般。有多不一般呢？这样讲吧，在这里吃烧烤，能让你体会到什么是真正的“牛”。到底烤的啥？这就去瞅瞅！
| 小店人气 |
7分
档口在庆丰街附近，门头没多大，店面也比较小。食客们想吃这一口的话，要么买了边吃边走，要么就在马路边支着的小方桌上就餐。尽管环境很简陋，但食客们却一点都不介意，还说要的就是这份接地气。
但，最让我们出乎意料的是，路过的粉丝们看到我们来拍摄，那种抑制不住的热情。从老到少，一个个跑过来打招呼、合影。尽管天气很热，尽管人多到差点堵了路，但当听到、看到粉丝对我们的喜爱时，一瞬间湿了眼眶，干劲儿更足了。
| 菜品口味 |
7.5分
言归正传，刚才说的能让食客体会到什么是真正的“牛”。最开始还一头雾水的我们，看到菜单后就明白了。牛肠、牛板筋、牛蹄筋、牛黄喉、牛胸口、牛骨髓……你想的到的，想不到的牛身上的部位，在这里都能烤，怪不得“牛”呢。
先来一把烤肉筋，鲜嫩的牛肉筋在炉子的炙烤下，表层结出诱人的焦壳，光是闻味儿就忍不住了。别急，正确的吃法是卷在烙馍里。开吃前会以为口感比较干，咬下去就发现多虑了。烙馍软筋，肉筋软嫩，混着孜然的鲜香，在齿颊间炸裂。
烤羊腰经常吃，这个烤牛腰是个什么味儿？牛腰被切成小块儿串在签子上，吃起来要比烤羊腰质地紧密一些，在孜然、辣椒等香料的加持下，变成了一种独特的香。卷在烙馍里吃，别有一番风味。
牛标枪，这个就厉害了。外层烤的焦焦的，内里软糯筋道，嚼起来咔哧咔哧的。味道嘛，相比之下，要比前几种食材下的料重一些，但也很香。你要非得问这是啥，好奇宝宝们就自行百度吧！
| 菜品特色&价位 |
7.5分
店内的烤串种类很丰富，大概有十几种。除了牛炸弹和牛标枪是9元/串，其他烤串的价格都是3元/串。如果你要卷饼吃，买够5串就可以免费赠一张烙馍。这样一算，一张烙馍卷5个串，一个人吃两个烙馍的话，大概花30元钱就能过瘾解馋。
| 环境&卫生&服务 |
7分
店内除了各种烤串，还有烤扇贝、烤生蚝、牛肉丸豆腐汤等。馆子虽然小，但有一个开放式的操作间。通过操作间能看到各种食材的加工处理过程，再加上老板为人很热情，让不少食客心甘情愿成了回头客。
能就餐的地方就是马路边，点好后找个位置坐，烤好后老板会送过来。虽说就餐环境比较有局限性，但特别适合下班晚或者出来吃宵夜的朋友。点上几个烤串，坐在马路边，吹着晚风，尝试吃下“整个牛”，也是不错的体验。最后综合打分7.5分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
– 烤牛的二三事 –
店名：里外牛烤肉筋
地址：郑州市二七区庆丰街28-4号（点击导航）
消费：人均30元
营业时间：11:00-23:00
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