夏天,对吃货而言,不仅仅是“季节”那么简单。它的到来,预示着吃货们又可以开启只有属于这个季节才有的“夜市生活”。下班后,去逛逛夜市上的小店或大排档,不管吃的是什么,反正只要“随意”就够了。


最近发现这么一个小档口,一到晚上,就格外热闹。别看档口主打的是烧烤,但用食客的话讲,烤的内容可不一般。有多不一般呢?这样讲吧,在这里吃烧烤,能让你体会到什么是真正的“牛”。到底烤的啥?这就去瞅瞅!
| 小店人气 |
7分
档口在庆丰街附近,门头没多大,店面也比较小。食客们想吃这一口的话,要么买了边吃边走,要么就在马路边支着的小方桌上就餐。尽管环境很简陋,但食客们却一点都不介意,还说要的就是这份接地气。
但,最让我们出乎意料的是,路过的粉丝们看到我们来拍摄,那种抑制不住的热情。从老到少,一个个跑过来打招呼、合影。尽管天气很热,尽管人多到差点堵了路,但当听到、看到粉丝对我们的喜爱时,一瞬间湿了眼眶,干劲儿更足了。
| 菜品口味 |
7.5分
言归正传,刚才说的能让食客体会到什么是真正的“牛”。最开始还一头雾水的我们,看到菜单后就明白了。牛肠、牛板筋、牛蹄筋、牛黄喉、牛胸口、牛骨髓……你想的到的,想不到的牛身上的部位,在这里都能烤,怪不得“牛”呢。
先来一把烤肉筋,鲜嫩的牛肉筋在炉子的炙烤下,表层结出诱人的焦壳,光是闻味儿就忍不住了。别急,正确的吃法是卷在烙馍里。开吃前会以为口感比较干,咬下去就发现多虑了。烙馍软筋,肉筋软嫩,混着孜然的鲜香,在齿颊间炸裂。
烤羊腰经常吃,这个烤牛腰是个什么味儿?牛腰被切成小块儿串在签子上,吃起来要比烤羊腰质地紧密一些,在孜然、辣椒等香料的加持下,变成了一种独特的香。卷在烙馍里吃,别有一番风味。
牛标枪,这个就厉害了。外层烤的焦焦的,内里软糯筋道,嚼起来咔哧咔哧的。味道嘛,相比之下,要比前几种食材下的料重一些,但也很香。你要非得问这是啥,好奇宝宝们就自行百度吧!
| 菜品特色&价位 |
7.5分
店内的烤串种类很丰富,大概有十几种。除了牛炸弹和牛标枪是9元/串,其他烤串的价格都是3元/串。如果你要卷饼吃,买够5串就可以免费赠一张烙馍。这样一算,一张烙馍卷5个串,一个人吃两个烙馍的话,大概花30元钱就能过瘾解馋。
| 环境&卫生&服务 |
7分
店内除了各种烤串,还有烤扇贝、烤生蚝、牛肉丸豆腐汤等。馆子虽然小,但有一个开放式的操作间。通过操作间能看到各种食材的加工处理过程,再加上老板为人很热情,让不少食客心甘情愿成了回头客。
能就餐的地方就是马路边,点好后找个位置坐,烤好后老板会送过来。虽说就餐环境比较有局限性,但特别适合下班晚或者出来吃宵夜的朋友。点上几个烤串,坐在马路边,吹着晚风,尝试吃下“整个牛”,也是不错的体验。最后综合打分7.5分。(仅限当天出品质量,测评标准为满分10分)
– 烤牛的二三事 –
店名:里外牛烤肉筋
地址:郑州市二七区庆丰街28-4号(点击导航)
消费:人均30元
营业时间:11:00-23:00
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