“天冷了，约个火锅局~”
在烟台的这一方天地间
藏有许多地道火锅店
海鲜火锅、老式铜锅、川渝火锅
还有潮汕牛肉锅、自助小火锅
多种多样的火锅“门派”一次性送给你
建议收藏！“想吃了就去打卡”
图源：蓬莱文旅
海鲜小火锅是烟台的特色美食，其灵魂就是一个字——鲜，凡是当地有的海鲜统统可以下锅涮。一人一锅，汤烧滚开后，记得先给火锅添加标配的几样“底料”——花蛤、粉丝、猪血等来提鲜。=
接下来就可以遵照自己的喜好涮起来啦~建议先涮海鲜类，时间不要太长：扇贝、海蛎子、鸟贝这些涮个半分钟左右就足够了，海螺、八蛸这类时间则要久一点。第一轮海鲜滚完一圈，整个锅底会更加鲜美。
涮完海鲜后就该让肥牛、肥羊卷们上场了，海鲜的汤底加上肉片的香气，幸福感一下子暖遍全身~
海鲜小火锅去哪吃？
烟台碧海饭店
地址：芝罘区南大街236号
肆玖海鲜火锅
地址：莱山区黄海路43号
九十海里海鲜火锅（渔人码头店）
地址：莱山区滨海中路45号渔人码头内
良兴火锅
地址：牟平区新区大街658号
西山老陈火锅店
地址：蓬莱区沙浦路与港南路交叉口西南100米
要说老一辈烟台人对火锅的记忆，铜锅涮肉必定有一席之地。大伙围坐在桌前吃着热腾腾的锅子，你说我笑，热闹满足！
当第一片羊肉下锅，这场美食盛宴便欢乐开场。鲜嫩的肉片，汆入铜锅沸水之中，颜色由红转白就可以开吃啦。紧接着各种食材下锅一起翻滚，扑鼻的香气让人无比期待接下来的每一口味道！拿起筷子挑起嫩滑的羊肉片，蘸上提前调制好的“麻汁”送入口中，浓郁的香气盈满口腔，细细品味唇舌之上的鲜美，筷起筷落间美味不言而喻。
老式铜火锅去哪吃？
鹏德祥鲜肉铜锅（莱山店）
地址：莱山区新苑路7号
祚东·老北京铜锅涮肉
地址：芝罘区南通路30-34号
东来顺饭庄
地址：芝罘区大马路118号（近虹口大酒店）
祥喜记涮肉公司
地址：芝罘区环山路155号
咱家火锅
地址：莱山区凤凰东路绿色家园西北门南行220米路西
相信没有什么人能抵挡得住川渝火锅的魅力！红艳艳的锅底，牛油与辣椒肆意交融，一场舌尖上的party就要开启！川渝火锅的菜品也丰富到超乎想象：香嫩麻辣的牛肉、韧滑劲道的毛肚、Q弹多汁的虾滑、鲜脆爽滑的鸭肠、香酥可口的小酥肉；甜品有红糖豆花和红糖糍粑……还有“解辣神器”水果捞、酸梅汤和豆奶，几乎成为每家店的“标配”。
各种新鲜食材轮番在红红亮亮的滚汤中走上几回，再泡进提前调好的蘸料里“降降温”，随即送入口中，热辣鲜香的口感瞬间惊艳味蕾，越辣越上头，好吃到舌头发麻~
川渝火锅去哪吃？
朱光玉火锅馆（烟台首店）
地址：芝罘区市政府街74号太平洋大酒店西侧网点
小龙坎火锅（所城里店）
地址：芝罘区所城里大街32号
龙城码头火锅（北马路店）
地址：芝罘区青年路16号万方商务大厦1楼西侧
冯校长老火锅(烟台总店)
地址：莱山区长安路1号长安1号中央广场A栋1层237号
楠火锅（烟台万象汇店）
地址：莱山区观海路228号万象汇外围商业街1层172号
井格重庆火锅（万象汇店）
地址：莱山区观海路万象汇5楼L520
胡贰老火锅（莱山上市里店）
地址：莱山区观海路上市里3楼333号
冬天吃火锅，总是少不了一顿温润滋补的潮汕牛肉火锅。无需跋山涉水去远方，在美食荟萃的烟台便能尝到正宗至味。传统的潮汕牛肉火锅吃的就是“原汁原味”，新鲜黄牛肉按照不同部位在明档厨房里挂好，到店现点现切，码到盘子里倒挂也不会掉下来，足可见是未注过水的好牛肉。
吃一顿潮汕牛肉火锅，可以解锁牛肉多个好吃的部位：鲜嫩弹牙的五花趾、细腻嫩滑的匙柄、肥而不腻的肥胼、脆爽且有嚼劲的胸口朥……简直是肉食爱好者的狂欢盛宴！筷子一撩将肉滑进漏勺，翻掂汆烫8-15秒，趁着热气在沙茶酱中一滚，入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感，喜欢吃牛肉的小伙伴一定别错过！
潮汕牛肉火锅去哪吃？
盛合园·鲜牛肉火锅（莱山店）
地址：莱山区凤凰大街789号
柳记潮汕牛肉火锅（芝罘万达店）
地址：芝罘区锦华街113号
海边厨房·潮汕鲜牛火锅（华庭店）
地址：莱山区华庭路338号
一品潮牛（世纪华府店）
地址：莱山区观海路世纪华府西门南50米
曹记潮汕鲜牛火锅（泰山路一店）
地址：黄渤海新区泰山路106号7-1号
潮正和潮汕牛肉火锅（泰山路店）
地址：黄渤海新区泰山路88号
有选择困难症的友友，一定要来烟台的酒店自助餐厅试试热气腾腾的自助小火锅！想吃的菜品不用纠结，一次性all in！各类新鲜食材精心挑选，锅底种类也是丰富多样！经典麻辣汤锅、浓郁番茄汤锅、牛蛙藤椒火锅、鲜美菌菇汤锅、米露锅等精心熬制的汤底任你挑！每一种口味都能带给你别样的舌尖享受。
新鲜的肥牛、肥羊等食材下锅煮熟，再搭配上精心调配的蘸料，满满一大口入嘴，太满足！再配上自助餐厅五花八门的美食种类，这场火锅盛宴的快乐说不尽道不完！
自助小火锅去哪吃？
烟台世茂希尔顿酒店·海市全日自助餐厅
地址：芝罘区大马路53号26层
烟台南山皇冠假日酒店·味西餐厅
地址：莱山区港城东大街299号
百纳·四季自助百汇（天越湾店）
地址：莱山区滨海中路1599号
烟台金沙滩喜来登度假酒店·雅日餐厅
地址：黄渤海新区海滨路88号
烟台鑫广万豪酒店·臻厨全日餐厅
地址：黄渤海新区黄河路365号
烟台金沙滩英迪格酒店·邻海餐厅
地址：黄渤海新区海滨路26号
百纳·四季自助百汇（蓬莱阁店）
地址：蓬莱区仙境路12号
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烟台还有哪些好吃的火锅店
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来源：烟台文旅
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