餐厅店均如何计算

餐厅店均通常是指 平均每桌的消费金额，计算公式为：

\[

\text{店均消费} = \frac{\text{总消费金额}}{\text{总桌数}}

\]

其中：

总消费金额：指餐厅在某一时间段内所有顾客的消费总额。

总桌数：指在同一时间段内餐厅接待的桌数。

例如，如果一家餐厅在一天内的总消费金额为10000元，共接待了50桌客人，那么该天的店均消费为：

\[

\text{店均消费} = \frac{10000 \text{元}}{50 \text{桌}} = 200 \text{元/桌}

\]

通过计算店均消费，餐厅可以了解每桌的平均消费水平，从而对经营策略进行调整和优化。