老闫家南瓜子之所以价格较高，主要原因可以归纳为以下几点：
高品质原料：
老闫家南瓜子全部取自自家基地种植的陕北特有的大黄南瓜。这种瓜生长期长，光照充足，使得南瓜子的味道奇香，品质优越。
严格的质量认证：
老闫家南瓜子通过了ISO9001:2008质量体系及HACCP食品安全管理体系认证，确保了产品的质量和安全性。
精细加工：
南瓜子经过筛选、清洗和手工分拣等工序，挑选出的南瓜子颗粒饱满，大小均匀，确保了产品的均匀性和高品质。
传统工艺炒制：
采用陕北传统工艺炒制而成，使得瓜子粒粒香脆，口感独特。
营养成分丰富：
南瓜子中含有锌、氨基酸、不饱和脂肪酸、类脂和微量元素，多吃可以促进身体健康，这些营养成分也是其价格较高的一个原因。
无添加剂：
老闫家南瓜子没有任何添加剂，纯绿色纯天然，消费者可以放心购买和食用。
综上所述，老闫家南瓜子之所以贵，是因为它在原料选择、质量认证、加工工艺、口感和营养成分等方面都达到了较高的标准，确保了产品的品质和安全性，从而赢得了消费者的青睐和信任。
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