莆田拥有丰富的特产资源，其中包括以下几种：
兴化米粉：
兴化米粉是莆田十大城市名片之一，历史悠久，选用上等大米为原料，尤以黄尖米制作最佳。米粉制作需经过9道工序，采用传统工艺精制而成，有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等。
莆田荔枝：
莆田荔枝与龙眼、枇杷、蜜柚并称为莆田四大名果，是国家地理标志保护产品。莆田荔枝品种多，果粒大，果色艳红，果肉乳白色，汁多清沁爽口，香气浓郁。
度尾文旦柚：
文旦柚是福建莆田的特色水果，有着悠久的历史，在清朝道光年间已有记载。文旦柚树势壮茂，生长快速，适应性强，每年中秋后成熟，味道清甜爽口，无渣。
莆田桂圆：
莆田桂圆肉厚、核小，味道甜美，是“果中之王”。莆田桂圆干更是滋补佳品，有“白核龙眼”和“无核龙眼”等品种。
金沙薏米：
金沙薏米是莆田仙游的最著名特产，在明代被列为朝廷贡品。薏米品质上乘，被省政府授予省优名牌产品。
南日紫菜 与 南日海带：
南日紫菜和南日海带是莆田的特产海鲜，营养丰富，味道鲜美，是餐桌上的美味佳肴。
莆田红毛菜：
红毛菜是一种藻类，营养丰富，味道鲜甜，有较高的食用和药用价值。
莆田牡蛎与 莆田海蜇：
这些海鲜产品味道鲜美，营养丰富，广受食客喜爱。
兴化煎粿与 莆田九层粿：
这是莆田的传统美食，风味独特，是节日和日常生活中常见的食品。
枫亭糕：
枫亭糕是莆田的传统糕点，老少皆宜，已销往多个国家和地区。
莆田炝肉与 莆田土笋冻：
这是莆田的特色菜肴，风味独特，深受食客喜爱。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，无论是作为礼物赠送亲友，还是自己品尝，都是不错的选择。
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