开炸串店需要准备以下事项：
办理证件
营业执照
健康证
卫生许可证
选择地段
人流量较大的地方，如小吃街、夜市附近
购买设备
桌椅板凳
炸锅（容量适中，能控制温度）
保鲜柜
辅助工具（如竹签、夹子、一次性手套）
学习炸串技术
可以选择加盟炸串品牌进行培训
到实地店进行学习
招聘炸串师傅
准备原材料
肉类、海鲜、蔬菜等
食用油、调味料
调制酱料
准备不同口味的酱料，满足不同顾客需求
市场调研与定位
了解当地炸串市场状况
确定店铺定位（平价路线或高品质）
营销策略
开业前的宣传推广
准备宣传材料（如传单）
资金准备
合理安排前期资金投入
考虑租金、装修费用及员工费用
其他
租房及店铺装修
确保所有设备符合当地卫生标准
以上是开炸串店需要准备的主要事项，希望对你有所帮助。
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