状元粥有什么

状元粥，又称及第粥或三元及第粥， 是一种以猪肝、猪腰、猪肚等猪杂为主料，大米为辅料的广东省传统小吃。这种粥的传说与广东林召棠高中状元有关，他每天喜欢用这些猪内脏煮粥食用，后来这种粥因此得名并广为流传。

状元粥的主要食材包括：

猪肝：

富含铁、蛋白质等营养成分，有补中益气、生津液、润肠胃等作用。

猪腰：

含有丰富的营养成分，可以提高人体免疫力，还有健脑补脾胃的作用。

猪肚：

有滋补五脏的作用，尤其是补肾的功效较强。

大米：

作为主食，有健胃和中、补益元气的作用。

此外，状元粥还可以根据个人口味添加其他辅助食材，如生姜、葱花、香菜等，以增加风味。

总的来说，状元粥不仅美味可口，还富含多种营养成分，具有一定的保健功效，特别适合考生或需要滋补身体的人群食用。