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事实上，开一家火锅加盟店的最终目的，就是为了赚钱。所以在火锅加盟店经营根本上，即菜品和服务上，要有所保证。朝天门火锅作为一家老字号重庆火锅加盟品牌，根据多年的市场调查以及开店经验，为创业投资者分析，开一家火锅加盟店，店内需要必备的十大菜品：

1、毛肚

重庆火锅里素有：无毛肚、不火锅的说法，吃重庆火锅不点毛肚，就不算吃过正宗重庆火锅。它是重庆火锅必点菜，也是最受欢迎的火锅食材，是重庆火锅加盟店的菜品标配。

2、鸭肠

重庆老火锅常见食材，鸭肠有着爽口脆嫩之感，也是大众喜爱的火锅食材。

3、肥牛

这种食材是为火锅量身定制，堪称麻辣一绝，涮烫之后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，有着肥而不腻之感。它不但味美而且营养丰富，并具有丰富的蛋白质、铁、锌、钙以及丰富的维生素、叶黄素等。

4、嫩牛肉

这种菜品是牛肉切片班上辣椒调制而成的，因为不同的牛肉口感差异较大，这要看选用什么材质牛肉。

5、黄喉

重庆老火锅常见菜。黄喉是猪、牛等家畜的大血管，在涮烫菜品中，其口感厚重，但处理较为麻烦，其最大的特点是，脆嫩、爽口。

6、老肉片

毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆火锅“荤菜三王”，其食材一直以牛肉为主，甚至在牛油熬制的锅底上，有着麻辣爽脆之感。

7、土豆

土豆吃法多样，属于大众家常才，用来烫火锅也别有一番滋味，但是要注意的是，土豆淀粉含量重，不宜在锅里煮太久，不然容易煮烂，造成火锅锅底混汤或糊锅。

8、豆皮

豆制品是重庆最常见的食材，豆皮有豆子的香味，在火锅店里也是深受欢迎的菜品。尤其烫煮之后的味道，有着麻辣的浓香和牛油的荤香。

9、现炸熟肉

将肥瘦相间的猪肉用油炸炸过，可以直接吃，也可以用来烫煮，吸收了辣汤的味道之后，有着香软的味道，在火锅加盟店所经营菜品里也深受欢迎。

10、珺花

重庆火锅店里必备菜品，是将珺花切成了花再进行摆盘，其易熟，口感不硬不韧，并能很好的吸收辣汤的味道，咬在嘴里有着爽口的味道。

在对品牌进行了基本的了解之后， 还需要投资者亲自到店考察并品尝火锅味道好，火锅点能否在市场经营长久，味道关键；接下来，就是对其品牌的人气、市场、口碑进行调查，火锅店的长期发展除了味道之外，重要的也在于市场的人气以及口味的调查，因而在这个方面，建议创业者也要进行全面的了解；在考察加盟火锅店时，鉴定一家特色火锅加盟品牌的优劣，就要考察其品牌，在现代餐饮竞争力，是否具备综合体系的竞争力，所以要关注加盟火锅店之后，考察其公司能够提供哪些方面的全面、系统的支持体系；最后，就是不要只凭火锅加盟费高低来决定品牌的好坏，但是低门槛必定代表着无序的竞争，这是经济学规律、一分钱一分货的道理才能经得起考验。

选择品牌只是开店的第一步，即使品牌众多，但只要投资者多方面了解，认真分析，相信是可以找到适合自身条件并具备加盟火锅店发展前景以及趋势的品牌。作为重庆火锅行业的特色火锅加盟品牌，朝天门火锅专注于打造特色美食，汲取传统老火锅工艺精髓，利用现代经营管理模式，对其经营并进行传承，为不同诉求的投资者打造特色火锅加盟店，在市场上，具有竞争优势，其综合体系的竞争力，助力投资者开创特色火锅加盟店。

，专注于餐饮行业发展多年，有属于自身品牌的一套完善运营支持体系，在发展中为人们所熟知，有着良好的市场口碑与市场影响力，可以让加盟火锅店更快的为市场所接纳。

特色是吸引食客的亮点。在产品的打造上，要具备一定的创新能力。朝天门火锅具有专业的产品研发团队，将从不同地区、城市以及人群的口味需求进行新品研发，以保证店面的经营；有着产品丰富、口味多变，老少皆宜、市场发展前景较好的特点。近百年的经验积累，朝天门火锅已在原味老火锅基础上，对火锅锅底以及味道进行自主研发，创新出更多适合大众的火锅味道，因此在市场上具有更广泛的空间。

另外，品牌多年的发展经验，在协助他人经营火锅加盟店的成功创业过程中，积累了丰富经验，从选址、培训、采购、经营管理、推广、市场关系等多个方面，提供服务与指导，打造特色火锅加盟店、

1935年，于重庆长江与嘉陵江汇流之处的朝天门码头，创立于以其名字命名的重庆火锅品牌——朝天门火锅，期间，曾因历史原因中断过一段时间经营，直到改革开放之后，才恢复了品牌的运营和管理，但无论如何，发展至今，已有83年历史，成为重庆火锅行业里，有着独立品牌与经营体系的火锅店加盟连锁项目。

多年的锤炼与创新发展，朝天门火锅凭借其独一无二的品牌魅力、醇厚浓郁火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，在行业里得到了迅速发展。目前，已在全国甚至海外地区，拥有正宗重庆火锅加盟店600余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司，也建起完善的运营支持体系，其品牌覆盖面涉及产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个领域，沉淀出品牌超越20年的火锅研发及管理经验，更以其“诚信、严谨、优质、创新”的经营理念，“合理化、标准化、人性化”的管理原则以及“换位思考，契合需求”的服务理念，为有梦想的创业投资者提供了全面的帮助与支持，在各领域的积累，朝天门火锅已坚持近百年之久。

在朝天门火锅创造的美食世界里，你可能会好奇，到底哪些部分是真实，哪些部分纯粹是想象，这体现在产品以及品牌的运营与支持上。其传承历史的经典工艺与现代饮食理念的和谐、健康相融合，在传统原味老火锅的基础上，研发并推出了不同系列的锅底及产品，包括香辣可口为美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的清汤/海鲜锅底，也有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅和川菜等……将各具特色的美食以及产品，融入品牌的经营和打造好像一点儿也不违和。

事实上，整个重庆火锅加盟行业，换言之，以朝天门火锅为代表的重庆火锅加盟项目的发展都依赖于当初天马行空的想法，当然也离不开团队的协作。在朝天门火锅加盟项目投资开始之前，也是对整个行业进行全面且深入的了解，再与出团队各部门进行想法交流和沟通之后，才着手执行的。不管如何，现在它也总算成为了行业知名的重庆火锅加盟品牌。现在，想想当初，其品牌始创的灵感也不过是来源于身边万物、自然、减速以及各种对未来的美好期待。

嗯，其实有梦想的创业者都是相似的；而没有梦想的人，各有各的不同，但无论如何，都还是希望你与朝天门火锅是属于相似的一类……

事实上，这些沉淀在历史岁月中的故事或者说几代人的人生，是引人深思的，也远比想象的复杂，或许成功经营一家重庆火锅店本身已经就是一个值得研究的过程了，这其中，包括如何选择火锅加盟品牌，如何经营和管理等问题，唯品牌初衷不变，坚持依然。朝天门火锅在品牌经营的82年时间里，所一直秉承的就是“诚信、严谨、优质、创新”的经营理念，于工作中加强学习、学习中不断深化、深化中努力创新的，用“合理化、标准化、人性化”的管理原则以及“换位思考、切合需求”服务理念，提供想要加盟火锅店的创业者坚实有力的保障体系，从而打造出行业里最具有性价比的餐饮连锁加盟品牌。

或许，朝天门火锅也该感到庆幸，毕竟在品牌这多年的经营中，除了拓宽品牌市场并取得一定程度的市场认可之外，朝天门火锅也得到了重庆火锅行业的认可，对其品牌价值进行了肯定，先后获得了各种企业荣誉，这其中，包括：“中国餐饮百强企业”、“重庆老字号”、“中国名火锅”、“中国火锅十大品牌”、“重庆市知名连锁品牌”、“中华餐饮名店”等荣誉称号。这对选择重庆火锅加盟品牌的创业者而言，无疑，也是值得参考的价值体现之一。

听说创业者们总是因为投资能力与目标需求之间的平衡维权而苦恼，每次看着重庆火锅加盟行业里不同品牌所列着的一、二、三、四……等各式要求，就像是被套上了一层又一层的枷锁，“带着镣铐投资”不是朝天门火锅所想看到的创业者投资重庆火锅加盟店所体现的日常。因而，针对于市场的需求，朝天门火锅提出了“单店”以及“区域”的火锅店加盟模式，以满足不同投资者开店的要求。

或许，做正宗重庆火锅加盟，并不见得就是一件轻松的事情，对此，朝天门火锅是认为，在大家都一样的时候，更要不断的坚持创新和创造，在平凡的事物里，做出新意，就是对品牌底蕴的真正考验！最后的最后，朝天门火锅想说，美食源于生活，也回归生活。同款道理就也使用于，火锅加盟店品牌以及加盟火锅店投资者之间的关系。无论如何，朝天门火锅希望至少给你一次不一样的重庆火锅加盟体验。

不过，许多创业者在进行重庆火锅加盟投资时，都倾向于以最少的成本，做做完善的生意，那么如何选择重庆火锅加盟品牌以及经营火锅加盟店，就成为创业者所关心的重要问题之一。朝天门火锅，是老一辈重庆人或者说新一代年轻人都比较了解的重庆火锅品牌，它传承历史经典工艺，有着地道醇厚的传统火锅滋味，并利用了现代化管理技术对其予以传承与发扬，从原味老火锅开始，研发并推出了香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的清汤/海鲜锅底，也有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅、川菜等，对于不同地区及城市的消费者而言，满足开店创业的需求，一切都才是刚刚好。

多年的经营和管理，朝天门火锅已成为行业的老字号，足迹遍布全国甚至海外地区的同时，也获得了业内的认可，对其品牌价值进行了肯定，有着“中国餐饮百强企业”、“重庆老字号”、“中国名火锅”、“中国火锅十大品牌”、“中国（行业）十大最具投资价值品牌”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”等品牌荣誉，而品牌拥有的600余家火锅加盟店，就是对其市场投资价值的最好见证。

作为一家有着83年历史的老字号火锅加盟品牌，朝天门火锅曾经也在行业里好不起眼，经过不断的锤炼与探索创新，已凝练出品牌独一无二魅力，是一种在现代餐饮行业里竞争的综合实力。对于加盟火锅店的创业者，朝天门火锅也将以其在行业超过20年的火锅研发及管理经验，提供专业的指导和服务，在选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系学等方面，分享公司总部成功的经验，以规避自己独立经营所可能遭遇的风险，从而减少对火锅加盟店经营所投入的时间和精力，并提升开店的成活率和持续性，在重庆当地，是行业公认的最具有性价比的火锅店加盟投资品牌。

或许，有人会觉得，这个评价是不是有些高了。对此，朝天门火锅也坦言，重庆火锅对于部分人而言，可能吃起来都差不多，然而口味特别的较少，服务俱佳的就更少了。朝天门火锅作为百年老字号，至少它真的是在以优越的品质、标准的模式以及卓越的团队，在铸就整个重庆火锅加盟行业里良心的品牌。

不信，你看，识途老马都在投资重庆火锅加盟项目，许多有梦想的人，也都在靠近朝天门火锅……

如今，传统餐饮模式的弊端已经越来越明显，作为传统特色火锅加盟项目之一，重庆朝天门火锅提倡绿色健康的品牌理念，将传统渝派老火锅与绿色健康理念，在互联网+的模式下，开辟出火锅加盟连锁经营的新道路，为特色火锅加盟行业的转型做出了典范。

餐饮营销作为一种手段，是特色火锅加盟店经营者为获得精准顾客、开拓新顾客并维护老顾客的一种策略方法，这是创业投资者的必修课。就目前市场情况而言，竞争状况激烈，所以就需要敬特色火锅加盟店经营者自我修炼，不断改进和创新，这都需要一套行之有效的经营模式和策略，特色火锅加盟市场的发展，就是各色营销活动推动下所带来的作用。对于身处“全民营销”的时代，特色火锅加盟店运营管理要如何操作才能取得良好的成绩？

朝天门火锅加盟品牌通过多年的经营管理经验总结，特色火锅加盟项目最好的营销方式就是主动出击，并从中发现商机，并在营销过程里进行总结修正，分析消费人群、渠道以及市场营销等等需求和变化，从而总结出适合自身特色火锅加盟项目发展的营销体制。为避免毫无价值的特色火锅加盟店营销活动，就需要考虑以下四个方面的问题：

一、特色火锅加盟：找到目标人群

无论在何时的，营销理论上，都会将这句话诠释为：找到目标消费者，并传递有价值的信息，将产品和服务的核心售卖。这就是说，要考虑好特色火锅加盟店的营销活动是让谁看，这是核心的问题，可诠释为，营销本身不是销售产品，更多的是需求。

二、特色火锅加盟：如何让目标人群看到

选定和找准目标人群之后，特色火锅加盟经营者要考虑的就是如何将精准营销内容传递给人群。其营销工具和方式很多，可选用媒体、大V、明星、事件等途径，并需要符合产品自身的DIY特质，作为一个参与或宣传的过程，是将动态不断捏合出来的整体，它将利用多种手段、策略，以及不同时间点、平台、去到等持续互动模式，并利用场景等方式去潜意识增加你对品牌的印象，这样做才能有效精确，并达到树立消费者心里认同的营销理念最高境界。

三、特色火锅加盟：获得目标人群的认可

这种营销的方式叫做深度套牢，其重要的点在于：价值和价值观。所以，要明确自身的市场定位，不盲目跟风市场，做到精准营销。

朝天门火锅历经岁月83载，以其多年以来的锤炼和创新发展，凭借其独一无二的品牌魅力、浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，在集团总部的领导和管理下，已在全国甚至海外地区，拥有火锅加盟店600余家，也先后在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司，并建起完善的运营支持体系，从产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营销示范等方面出发，致力于打造行业最具性价比特色火锅加盟品牌，传承永恒经典。

重庆火锅，是巴蜀之地餐饮文化的特色和骄傲，文化的包容性与广泛性，成为其市场竞争的有力优势，跟四川火锅绵厚与委婉不同，重庆火锅以刺激见长，以其独特的麻辣鲜香吸引了更多创业者的关注。当一些品牌在历经了轮番的洗牌之后，最终坚守在了传统重庆火锅发展的前沿，朝天门火锅就是重庆火锅行业发展的“常青藤”。

当市场潮流成为一种追求，新派火锅开始兴起，人们对传统重庆火锅的坚持报以怀疑时，朝天门火锅认为，传统的更经得起时间的检验，也是对文化的认可、尊重和传承，但坚持传统又不是排斥发展和创新，是紧跟时代脚步，让传统重庆火锅历久弥新、绽放光华。为此，朝天门火锅长期致力于对火锅产品的烹饪和研究，在掌握传统老火锅工艺的基础上，结合现代理念，对锅底及产品进行了合理搭配和科学运用，并通过不断的改善探索市场需求，推出了适应市场不同城市和区域对重庆火锅开店需求。

经过多年的锤炼与创新发展，朝天门火锅凭借其独一无二的品牌魅力、浓郁醇厚的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，在其集团总部的领导和管理下，全国门店已达600余家，也先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司，更建起完善的品牌运营支持体系，涉及产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范的多个方面，坚守传统勇于创新就是品牌发展的路线。它所秉承的“诚信、严谨、优质、创新”经营理念、“合理化、标准化、人性化”管理原则以及“换位思考、契合需求”的服务理念，已推动其品牌迅速发展，成为在现代餐饮行业里，有着综合体系竞争里的重庆火锅品牌。。

务实的管理，是苛刻也是精专。朝天门火锅加盟品牌的发展，需以丰富的时间经验做支撑，用科学的管理理念为指导，不断去完善品牌，用以优越的品质、标准的模式、卓越的团队，完善品牌的市场竞争核心，是重庆火锅排名前十强品牌之一，致力于为想要开店的创业投资者提供最全面而系统的保障体系，以达到财富增长的目的。

1、产品特色

原味老火锅：麻辣鲜香，地道醇厚

清汤/海鲜锅：口味鲜嫩、四季皆宜

快餐火锅：方便携带、快捷式火锅

绿色火锅：一次性底料包装，无任何添加剂与人工色素、石蜡、香料、回收油等。

2、秘制火锅底料和配方

种类繁多，以传统原味老火锅为主，结合现代饮食理念的需求，调配出火锅底料味型多种，并且食材丰富，其中锅底味型包括：麻辣、酱香、老灶、牛油、清油、骨汤、酸汤、菌菇、三鲜等，满足南、北城市不同地区、人群对于火锅店加盟投资的需求。

3、加盟火锅店优势

82年成功运营管理经验，一次性专用火锅底料全国统一配送、全面扶持与指导，现代餐饮行业综合实力，加盟火锅店还将得到选址、培训、采购、经营管理、市场营销、广告宣传等多方面支持，从而以规避自己独立经营所可能遭遇的不确定风险，并提升开店的成活率和持续性，减少投资者投入火锅加盟店经营的时间和精力。

4、品牌荣誉

重庆火锅十大品牌，行业典范之一；百年老字号，口碑传承，经过多年的沉淀和创新发展，已凭借独一无二的品牌魅力、浓郁醇厚的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，从而发展迅速，在得到市场认可的同时，也获得了业内授予的品牌荣誉，这包括：重庆老字号、中国餐饮百强企业、中国五星级火锅企业、中国名火锅、重庆市知名连锁品牌等多个品牌内容，被称为“重庆名片”之一。

都说百业以餐饮为王，而火锅作为餐饮行业里的特色项目，广受消费者喜爱，发展前景广。然而面对品牌众多的重庆火锅加盟市场，选对品牌对于创业者而言，就几位重要，这取决于品牌优势、产品优势、运营模式。服务和口味等，总之，就是建议投资者在选择任何一家火锅店加盟品牌之前，都应当全面而深入的了解其品牌文化及企业优势，且通过实地考察，再从中选择出适合自己火锅店加盟品牌进行投资，并尽心经营，才更更快达到财富增长的目的。

目前，我国餐饮连锁加盟经营行业正处于高速发展的阶段，机遇与风险并存，想要达到开店创业致富的目的，就需要谨慎选择品牌，这是加盟餐饮连锁店成功的关键。火锅加盟，作为如今餐饮行业里特色连锁加盟项目，以其成熟的产品研发技术以及完善的经营管理体系，得到了多数创业者的认可，并吸引了其开店投资的兴趣。

一家优质的火锅加盟品牌或项目，应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，从而保障火锅加盟店的正常运转。火锅加盟，首先就需要准备足够的资金，再需要考察所开火锅加盟店的市场环境，并寻找一家优秀且市场竞争力强的火锅加盟品牌合作。换句话说，就是任何投资者在加盟火锅店之前，都要对品牌或项目进行全面而深入的考察，了解其企业实力与品牌文化，这包括其优势与合作流程，包括前期选址、门店装修、开业运营、后期扶持、员工培训等方面，开店除了选择品牌知名度和美誉度之外，重点还在于醇厚浓郁的火锅口味。

在如今的市场上，有许多火锅老店还维持这底料由大厨亲自炒料的局面，而做成品牌的则有用于偶秘制火锅底聊配方、自建食品工厂，并提供统一的火锅底料和服务，以服务于全国各地的火锅加盟连锁店。然而，市场众多品牌给创业投资者带来了选择上的麻烦，因为多数投资不具备餐饮经验或初入行业经验匮乏，对火锅的了解也就微乎其微。俗话说，“选择大于努力、选择不对努力白费”的说法，这就提醒想要加盟火锅店的创业者要谨慎选择品牌，才有可能保障成功。

那么，什么样的品牌才具备市场竞争优势?或者说，如何选择火锅店店加盟品牌?

第一，火锅加盟品牌公司实力;

第二，考察火锅加盟公司火锅底料配方;

第三，火锅加盟公司实体店在当地的口碑和市场人气等条件;

第四，了解加盟火锅店前后，可以获得的服务与支持;

第五，加盟火锅店之后管理运营和员工培训政策等；

在了解完这些之后，再来重点了解火锅加盟费用多少钱的关键问题。

在火锅市场里，因品牌知名度以及运营模式以及操作方法的不同，导致加盟火锅店的费用也不同，就以火锅加盟品牌老字号，朝天门火锅为例，根据市场的需求推出了“单店”以及“区域”两种火锅店加盟模式，由于区域等级高低以及店铺面积大小的不同，在火锅加盟费用上也存在着一定差异。但总体而言，火锅加盟费用多少钱，主要可分为两个部分：第一，付给火锅加盟品牌总部的费用;第二，开火锅加盟店其他投资费用。下面，朝天门火锅就对此进行相关的解析，希望能帮助想要开店的创业者找到方向：

1、火锅加盟投资付给总部的部分

这部分成本投入可称为加盟资金，在加盟火锅店时，其费用内容会包括加盟金、保证金、权利金三个部分。其中，加盟金是在签订合同时，加盟者需要一次性付给总部的品牌使用费用，交完加盟资金后，加盟者才有权使用品牌商标、VI等标志系统，并获得技术支持;保证金则是作为双方合作期间的一种债务担保费用，如在合约没有违约的情况下，这部分费用将在合约结束后，退还火锅店加盟商;权利金则是依据开店的实际情况来收取的服务管理费等，总之，加盟资金的投入要以实际为准。

2、开火锅加盟店其他投资费用

火锅加盟店的其他投资费用变化因素有很多，不同面积大小以及区域等级所花费的其他费用也不相同。通常可包括：装修费用、租金费用、设备采购费用、人员薪资、原料采购、广告宣传以及流动资金等杂费。

装修费用以及转让费：需要依照具体城市、店铺面积大小、选址、装修材料以及人工等相关设备因素;

设施设备采购费用：火锅加盟店的后厨设备、餐具、桌椅等费用;

人员薪资：店面管理及工作人员的薪水

原料采购费用：产品制作的原材料购买的费用

店铺租金：店铺租金的物业费用等

日常宣传等杂费：店铺的广告宣传与推广、店面的水、电、气的费用。

流动资金：火锅加盟店投资的预算费用，可应对突发情况。

因此，火锅加盟店其他投资费用变化因素较大，在加盟火锅店时，就要根据实际情况进行调查和准确与计算。总结起来，看完朝天门火锅加盟品牌的相关介绍，相信创业者对于开店成本已经有所了解，希望能帮助创业者成功开店创业。