冰蜜是什么

“冰蜜”是蜂蜜的一种独特形式，起源于长白山原始居民的生活习惯。由于长白山地区冬长夏短，拥有独特的小气候，当地居民会储备大量的野生椴树蜂蜜。在漫长的冬季，这些蜂蜜会被煮后放入泥坛中地下封存。食用时，人们发现经过冷冻困酿的椴树蜂蜜口感和养分极佳。这是由于蜂蜜中的结晶核和独特养分群在冷冻过程中被破裂并重新组合，形成了膨化蜂蜜，不仅更加纯正，而且更利于人体吸收。

从营养角度看，“冰蜜”的营养价值远超普通蜂蜜，被视为蜂蜜的一种升华产品。