益禾堂之所以便宜，主要原因可以归纳为以下几点：
低价策略：
益禾堂从一开始就坚持大众化的路线，通过低价策略吸引消费者，满足对价格敏感的人群的需求。这种策略使得益禾堂在市场中获得了广泛的客户基础。
成本控制：
益禾堂的选址多在高校附近，利用高校带来的巨大客流量降低了房租和人工成本。此外，益禾堂采用现做现卖的经营模式，不添加防腐剂，既保证了产品品质，又降低了生产成本。
高效运营：
益禾堂通过快产快销的方式，实现了高效周转和资金回笼，进一步降低了运营成本。这种“薄利多销”的策略使得益禾堂能够在激烈的市场竞争中保持价格优势。
品牌定位：
益禾堂明确其目标客户群体为年轻人和健康饮食追求者，通过高性价比的产品吸引消费者。品牌注重产品品质和口感，不断推陈出新，满足现代人对健康生活的需求。
综上所述，益禾堂通过低价策略、成本控制、高效运营和品牌定位等综合性措施，成功实现了市场的快速拓展和品牌的持续发展。
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