为什么叫杨爱珍大排档

杨爱珍大排档之所以被称为这个名字， 可能与其创始人或历史有关。根据公开信息，杨爱珍大排档始创于1990年，以龙游辣卤和手工小吃为主，其中辣卤鸭头更具代表性。经过30年的味道改良和沉淀，其口味香辣，口感软烂，色泽酱红，整体骨香料香肉香俱佳，独有的卤汁配方使杨爱珍鸭头在保持其香辣口感之外兼具“上汗不上火，辣口不辣心”的特点，已经成为龙游辣卤味道的标准制定者。此外，杨爱珍大排档也因其卫生和高质量的食品而受到顾客的喜爱，经营宗旨是“一流的食品，奉献给顾客”。