蛋糕属于什么经营项目

蛋糕店属于 餐饮行业或 烘焙业的经营项目。具体经营范围可能包括：

1. 糕点、饮品类产品研发。

2. 现制现售面包、糕点。

3. 餐饮服务。

4. 现场制售冷热饮。

5. 销售面包、糕点。

此外，根据一些信息，蛋糕店也可以归类为零售业，因为它们主要涉及糕点、面包等食品的销售。烘焙业作为食品加工和制造业的一种，也涵盖了面包、糕点、饼干、蛋糕等烘焙食品的生产和销售。

综上所述，蛋糕店可以归类为餐饮行业或烘焙业，具体经营项目需结合实际情况和当地工商部门的规定来确定。