开粥店需要买什么设备

开粥店需要购买的设备主要包括以下几类：

厨房煮粥设备

电热汤粥机：用于给粥保温，煲好之后的粥可以放到电热汤粥机中，这样可以维持长时间的适宜温度。

炆烧煲：既可以煮汤，也可以煮粥，特点是烹煮食物时水分不挥发，能充分保留营养成分，但熬制时间较长。

砂锅：用砂锅煮粥既营养又安全，但用时较长，适合煮粥店用。

电砂锅：使用电砂锅煮粥很安全，但耗电量大，适合煮养生粥。

高压锅：省时省事，适合快速煮粥，一般3-5分钟即可煮熟。

电饭煲：虽然操作简单，但一般不适用于粥店，因为口感不如其他专业设备。

储存设备

冰箱：用于存储熬粥的原材料，也可以提前将粥放到冰箱里做成冰粥贩卖。

消毒设备

消毒柜：给碗筷、厨具消毒，保证餐具的卫生和健康。

其他辅助设备

锅碗瓢盆：各种锅碗瓢盆的艺术效果和视觉享受效果也很重要。

桌椅：购买桌椅以提供舒适的用餐环境。

水电供应：确保店内有足够的水电供应。

店面装修：店面的装修风格与营造舒适饮食氛围有关。

其他专业设备

煤气煮粥炉：传统的煮粥设备，操作简单，煮出的粥味道好。

电磁炉煮粥机：节能、智能化，煮粥效果好。

天然气煮粥机：由燃气与暖水器组成，操作便捷。

汽锅：适应高温高压环境，能在短时间内煮出高温高压的粥。

建议

根据店铺规模选择设备：小型粥店可以选择一些基本的设备，如电热汤粥机、消毒柜、冰箱等；大型粥店则需要更专业的设备，如炆烧煲、砂锅、电砂锅等。

考虑设备的节能性和安全性：选择节能且安全的设备，不仅能够降低运营成本，还能确保顾客和员工的安全。

注重设备的维护和清洁：定期对设备进行维护和清洁，保持设备的良好状态，提高粥品的质量和顾客的用餐体验。