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焦糖是一种 用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。在食品中,焦糖是一种应用范围广泛的天然着色剂,也是食品添加剂中的重要一员。
制作焦糖奶茶时,通常会将白糖熬制至焦糖色,然后将其倒入牛奶中,最后加入茶叶和其他配料,煮沸后即可制成焦糖奶茶。焦糖在奶茶中增加了独特的甜味和色泽,使奶茶口感更加丰富和诱人。
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