茉子茶是什么

茉莉花茶是一种 花茶，也被称为茉莉香片，学名为Jasmine officinale，科名是木犀科。它是由茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的再加工茶。茉莉花茶使用的茶叶称为茶胚，多数以绿茶为多，但也有红茶和乌龙茶。

茉莉花茶的制作工艺包括采摘茉莉花、茶叶与茉莉花的混合、窨制、筛选和烘干等步骤。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

茉莉花茶在中国有着悠久的历史，早在清朝时期就被列为贡品。其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。茉莉花茶不仅在中国广受欢迎，也在世界范围内享有盛誉。