寿司设备都有什么

开设寿司店所需的基本设备包括：

电饭锅：

用于煮寿司米，建议选择质量较好的电饭锅，容量根据店铺规模选择，一般在10-30升之间。

保温桶：

用于在米饭煮好后保持温度在40度左右，以保持寿司饭的湿度和口感。

寿司专用钻板：

用于制作寿司时铺饭和切割，尺寸为54*35*3厘米，材质建议为PPE，白色，防霉。

操作台：

建议定制304钢制的操作台面，便于清洁和操作。

冰箱：

用于存放需要冷冻的食材，如海鲜、油炸食品等。

油炸炉：

用于炸制食物，如芙蓉虾、培根、热狗等。

电磁炉：

用于加热和煮制食物。

密封罐：

用于保存肉松、芝麻等食材，保持其回潮。

寿司卷帘：

用于卷制寿司时压住海苔和饭团。

刀具：

包括生鱼片刀、切割刀等，用于准备和切割食材。

板子：

用于放置刀具和平整食材。

筷子或夹子：

用于处理食材和搅拌米饭。

寿司漏网：

用于洗米和过滤多余水分。

饭团机：

用于制作寿司饭团，适用于各种寿司店。

小卷机：

用于卷制寿司，自动识别电源和米量，适合制作各种类型的卷。

饮料机和冰淇淋机：

如果需要售卖饮料和冰淇淋，这些设备也是必不可少的。

桌椅和灯箱牌匾：

用于店铺的日常运营和顾客接待。

日式装饰物：

用于营造日式氛围。

一次性手套：

用于保持卫生。

包装机器：

用于包装外带寿司，方便顾客带走。

这些设备可以根据店铺的规模和业务需求进行选择和调整。建议购买质量可靠、易于维护的设备，以提高制作效率和食品质量。