学校食堂档口卖什么好

学校食堂档口的选择应考虑学生的饮食偏好、消费习惯以及食堂的实际情况。以下是一些建议：

烤盘饭：

出餐快，样式丰富，配合饮品，深受学生喜爱，往往是营业额第一的项目。

鲍汁鸡米饭：

口感和卖相均优于黄焖鸡米饭，值得尝试。

麻辣烫：

源自火锅的快餐美食，深受大学生和社会食客喜爱。

面食：

如陕西油泼面、兰州拉面、牛肉板面、山西刀削面、重庆小面、武汉热干面等，制作快捷，价格低廉，口味多样，适合快速就餐。

米饭类：

如煲仔饭、石锅饭、烤肉饭、木桶饭、茶泡饭、卤肉饭等，学生接受度高，且菜品丰富。

早餐档口：

提供包子、豆腐脑、馅饼、酱香饼、杂粮煎饼、玉米、红薯等，种类丰富，适合早餐时间需求。

特色小吃和饮品：

如小笼包、刀削面、重庆小面、兰州拉面、盖浇面、猪脚饭、牛肉汤、花甲粉、酸辣粉、螺狮粉、土豆粉、南昌米粉、湖南米粉、朝鲜冷面、大盘鸡面、金钱爆肚、手工水饺、各类特色米饭和粉面等，满足学生的多样化需求。

瓦罐汤：

提前炖好的汤，搭配米饭，既营养又健康，适合口味清淡的学生。

盖浇饭：

将炒菜直接盖在饭上，简单方便，价格实惠，如青椒肉丝盖饭、千张肉丝盖饭、红烧豆腐盖饭等。

盒饭：

菜炒好后用大型盘子或盆子装着，学生来了直接打饭，适合快速取餐。

在选择档口项目时，建议提前调研学生的饮食喜好，避免菜品重复，确保独特性和竞争力。同时，考虑到成本和收益，选择适合学生消费能力的食品，以保证良好的经营效益。